Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Горсть сырых орехов кешью на белом фоне
Сырой кешью — основа для веганских десертов

Сырой очищенный кешью: Кремовая нежность для вашего здоровья

Ингредиенты Орехи и семена

Описание

Сырой очищенный кешью — это настоящая звезда в мире орехов, любимец веганов и гурманов. Обладая мягкой, сладковатой мякотью и нейтральным вкусом, он является самым универсальным орехом на кухне. В сыром виде кешью сохраняет свою естественную кремовую текстуру и максимум полезных веществ, которые могут разрушаться при обжарке.

Эти изогнутые зернышки цвета слоновой кости — не просто вкусный перекус. Они богаты полезными жирами, белком и минералами. Отсутствие термической обработки и соли делает их идеальной базой для кулинарных экспериментов: от создания растительного молока до изысканных сыроедческих десертов.

Польза сырого кешью

  • Здоровое сердце: Насыщен ненасыщенными жирными кислотами, снижающими холестерин.
  • Растительный протеин: Важный компонент рациона для вегетарианцев.
  • Антистресс-эффект: Высокое содержание магния и витаминов группы B поддерживает нервную систему.
  • Чистый состав: Без глютена, холестерина и лактозы.

Что приготовить?

  • Кешью-кейки и чизкейки: Замоченные орехи превращаются в нежнейший крем, заменяющий сливочный сыр.
  • Растительное молоко и сливки: Просто взбейте с водой — и готово!
  • Веганские сыры: Ферментированный кешью с лимоном и специями творит чудеса.
  • Азиатские блюда: Добавляйте в карри или стир-фрай в конце готовки для текстуры.

Храните сырой кешью в плотно закрытой таре в прохладе. Из-за нежных масел он боится тепла и влаги. Маленький лайфхак: замачивание орехов на несколько часов не только улучшает их текстуру для блендера, но и активирует полезные ферменты, облегчая усвоение.

Сырой кешью — это тот редкий случай, когда невероятно вкусно означает еще и очень полезно.

Новые рецепты

Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде

Якисоба с овощами
Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом

Суномоно с огурцом
Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном

Ачари панир тикка
Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой

Жареная тилапия с острым перцем
Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой

Кибебе с сыром
Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой

Моэла с морковью