Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Орехово-медовый торт при подаче
Ароматный медовый торт с прослойками сливочно-орехового крема

Орехово-медовый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Пара мед и орехи — одно из древнейших сладких сочетаний. Из-за натуральных инвертных сахаров в меде тесто выпекается более темным и имеет карамельный вкус, при этом его структура остается сочной. Легкость сливочного крема уравновешивает плотность теста.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 35 мин
⌛ Всего времени 1 час 5 мин
🍽️ Порции 10 порций
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для торта
  • Венчик
  • Длинный нож (для нарезки торта)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо
⚠️ Молоко
⚠️ Орехи

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму (смажьте маслом, посыпьте мукой).

Совет: Этот базовый шаг никогда нельзя пропускать.
2 ✓

Взбейте масло с сахаром, ванилью и 2 ст. л. меда. Добавляйте яйца по одному.

Совет: Мед тоже вливайте в масляную основу, чтобы он равномерно распределился.
3 ✓

Вмешайте муку, разрыхлитель и 75 г орехов. Выпекайте 30-35 минут.

Совет: Проверьте зубочисткой. Запах медового теста может быть обманчивым, проверьте середину!
4 ✓

Взбейте сливки с сахарной пудрой и загустителем. В конце вмешайте оставшийся мед и орехи.

Совет: Мед добавляйте в пену только в самом конце, так как он может сделать ее жидкой.
5 ✓

Разрежьте остывший корж пополам, наполните и покройте торт.

Совет: Украсьте целыми орехами.

Частые вопросы о рецепте

Почему верх пригорел?
Медовое тесто темнеет быстрее. Если видите, что оно румянится, но еще сырое, накройте фольгой.

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 4 шт. Яйцо
  • 100 г Мягкое сливочное масло
  • 1 пак. Разрыхлитель теста
  • 1 пак. Ванильный сахар
  • 4 ст. л. Мед (половина в тесто, половина в крем)
  • 150 г Молотые грецкие орехи (половина в тесто, половина в крем)
  • 500 мл Холодные сливки для взбивания
  • 1 пак. Загуститель для сливок (по желанию)
  • 30 г Сахарная пудра