Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Миска красной чечевицы в рустикальном стиле на деревянном столе
Красная чечевица — фотореализм в деревенском стиле

Красная чечевица — быстрый суперфуд для супов и карри

Ингредиенты Крупы и бобовые

Описание

Красная чечевица (Lens culinaris) — это шлифованная, быстрая в варке бобовая культура, которая благодаря питательности и скорости приготовления стала звездой современной кухни. Лишенная оболочки, она быстро разваривается в пюре, становясь идеальной для супов, похлебок и карри.

Это отличный растительный белок, богатый клетчаткой, железом, фолатом, магнием и витаминами B. Без глютена — находка для целиакии и диет.

Польза чечевицы

  • Белок: Рост мышц и долгая сытость.
  • Клетчатка: Здоровый кишечник и пищеварение.
  • Фолиевая кислота: Важна для клеток и беременности.
  • Железо: Борьба с усталостью и анемией.
  • Скорость: Готова за 10–15 минут без замачивания.

Регулярная чечевица помогает стабилизировать сахар, снижать холестерин и беречь сердце.

На кухне

Чаще всего это густые супы (дал), пюре или индийское карри. Она дружит с томатами, имбирем, чесноком, луком, морковью и экзотикой (гарам масала, зира, куркума).

Хранение

  • Сухая: в закрытой таре месяцами.
  • Варка: не замачивать, 10–15 минут до мягкости.
  • Вареная: 3–4 дня в холодильнике, можно морозить.

Красная чечевица — это сытный, легкий и экспресс-продукт, база здорового меню. Ищете быструю и полную пользу? Это ваш выбор.

Рецепты с этим ингредиентом

Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Вегетарианские и веганские

Дал Палак (чечевица со шпинатом)
Бань бот лок (веганская версия), подается со свежей мятой Вегетарианские и веганские

Бань бот лок (веганская версия)
Чили доса свежая, обжаренная до хруста, подается с начинкой чили Вегетарианские и веганские

Чили доса
Чечевичный суп с тыквой Быстрые рецепты

Чечевичный суп с тыквой
Пряные веганские фаршированные кабачки на тарелке Быстрые рецепты

Пряные веганские фаршированные кабачки
Запеканка из цукини с красной чечевицей при подаче Быстрые рецепты

Запеканка из цукини с красной чечевицей