Маранг: Ароматный гигант тропических лесов

Описание

Маранг (Artocarpus odoratissimus) — удивительный тропический фрукт, близкий родственник джекфрута и хлебного дерева, родом с Филиппин и Борнео. Снаружи он покрыт мягкими шипами и имеет сильный, специфический аромат, но внутри скрывается нежнейшая белая мякоть, тающая во рту. Вкус маранга описывают как сливочный коктейль из банана, ананаса и груши — сладкий, сочный и ароматный.

Почему стоит попробовать маранг?

Этот фрукт — настоящий подарок природы. Он богат витамином C, который укрепляет иммунитет, и клетчаткой, полезной для пищеварения. При всей своей сладости маранг не вызывает резких скачков сахара в крови, а его энергетическая ценность делает его отличным перекусом. Калий и магний в составе поддерживают работу сердца.

Как едят маранг?

Маранг едят преимущественно свежим. Его толстую кожуру разламывают руками, открывая доступ к белым долькам-сегментам, похожим на крупные виноградины. Его используют в смузи, фруктовых салатах, десертах или мороженом. Из-за быстрого окисления маранг редко экспортируют, поэтому попробовать его свежим — большая удача путешественника.

Питательная ценность

Маранг — это источник быстрой энергии и витаминов. Антиоксиданты защищают организм, а минералы укрепляют кости и нервную систему.