Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Свежий красный редис с зеленью на доске, нарезанный и целый
Свежий редис в нарезке при естественном свете

Редис – Хрустящая свежесть и весенняя поддержка иммунитета

Ингредиенты Овощи

Описание

Редис (Raphanus sativus) — один из первых вестников весны, который мы любим за свежесть, звонкий хруст и пикантный вкус. Он давно прописался в нашей кухне как неизменный спутник салатов, сэндвичей и холодных закусок.

Редис не просто вкусен, он низкокалориен и богат пользой. Это отличный источник витамина C, фолиевой кислоты и калия, а также антиоксидантов и глюкозинолатов, которые стоят на страже здоровья клеток и иммунитета.

Польза редиса

  • Витамин C: Защита иммунитета и антиоксидантный эффект.
  • Калий: Контроль давления и работа клеток.
  • Клетчатка: Здоровое пищеварение и чувство сытости.
  • Глюкозинолаты: Природные фитонутриенты-защитники.
  • Минимум калорий: Идеален для фигуры.

Редис помогает процессам детоксикации, облегчает пищеварение и борется с весенним авитаминозом. Сырой овощ сохраняет максимум витаминов.

На столе

Чаще всего редис едят сырым, кружочками или тертым, но его можно тушить, ферментировать и даже варить супы. Он великолепен в сэндвичах, весенних салатах, окрошке. Ботва тоже съедобна — попробуйте ее в песто или зеленых супах.

Выбор и хранение

  • Ищите твердые, яркие плоды со свежей зеленью.
  • В холодильнике без ботвы он остается свежим 4–6 дней.
  • Зелень используйте отдельно — не выбрасывайте витамины.

Редис — это самый здоровый и бодрящий овощ весны, который легко добавить в ежедневное меню. Будь то завтрак или ужин, редис всегда к месту.

Рецепты с этим ингредиентом

Суп Посоле, поданный к столу Основные блюда

Посоле (Pozole)