Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Свежий омар на рустикальной деревянной доске с лимоном и специями
Свежий омар, подготовленный с лимоном и травами

Омар – Премиальный морской деликатес с королевским вкусом

Ингредиенты Мясо и рыба

Описание

Омар (лобстер) — один из самых эксклюзивных морских продуктов, известный своим уникальным вкусом, сочным мясом и исключительной питательной ценностью. Его мясо белое, плотное, слегка сладковатое, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его популярным не только среди гурманов, но и среди сторонников здорового питания.

Омара готовят преимущественно отварным, на гриле или запеченным в масле. Самая известная подача — отварной омар с лимоном и чесночным маслом, но он также может стать основой изысканных блюд высокой кухни. Его питательный состав превосходен: он богат витамином B12, селеном, медью и цинком, при этом обладает низкой калорийностью и почти не содержит углеводов.

Преимущества омара

  • Выдающийся источник белка: способствует росту и восстановлению мышц.
  • Низкое содержание жира: идеально подходит для диетического или спортивного рациона.
  • Богат витамином B12 и селеном: благотворно влияет на нервную и иммунную системы.
  • Отличный источник меди и цинка: помогает защите клеток и поддержанию гормонального баланса.
  • Изысканный, характерный вкус: идеально сочетается с лимоном, чесноком, сливочным маслом и пряными травами.

Кулинарное применение

Омара чаще всего готовят отварным целиком, жареным на гриле (разрезанным пополам) или запеченным в масле. Мясо клешней и хвоста считается самым ценным. Частыми спутниками омара являются чесночное масло, лимон, петрушка и соусы на основе белого вина.

Популярные блюда из омара:

  • Отварной омар с чесночным маслом
  • Омар на гриле в лимонном масле
  • Паста с омаром в сливочном соусе
  • Биск из омара (крем-суп)
  • Шашлычки из омара в пряном маринаде

Питательный профиль и здоровье

Энергетическая ценность 100 г отварного омара составляет в среднем 90–98 ккал, он содержит 19 г белка и менее 1 г жира. Углеводов практически нет, поэтому он отлично подходит для кето-диеты и низкоуглеводного питания. Кроме того, в нем содержится большое количество витамина B12 (4.0 мкг), селена (37 мкг), цинка, меди и йода. Присутствует также небольшое количество омега-3 жирных кислот, поддерживающих работу сердца и мозга.

Таким образом, омар — это не просто роскошное блюдо, а настоящая питательная бомба, которую стоит включать как в праздничное, так и в здоровое меню.

Новые рецепты

Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде

Якисоба с овощами
Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом

Суномоно с огурцом
Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном

Ачари панир тикка
Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой

Жареная тилапия с острым перцем
Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой

Кибебе с сыром
Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой

Моэла с морковью