Курут с розовой водой, поданный в миске пирог с капелькой розовой воды Курут с розовой водой Закуска с баклажанами, поданная со свежей кинзой Закуска с баклажанами Канноли с водой цветков апельсина при подаче Канноли с водой цветков апельсина Подача лавандового штоллена Лавандовый штоллен Тако с медленно приготовленным говяжьим рубцом, кинзой и красным луком Тако с требухой (Tripas Taco) Малай Сандеш со сливками, украшенный свежим творогом и розовой водой Малай Сандеш Парфе с розовым сиропом при подаче Парфе с розовым сиропом Пицца с лесными грибами, копченым беконом и моцареллой Pizza al boscaiolo Жареная свинина в луково-сметанном соусе при подаче Жареная свинина в луково-сметанном соусе Чесночный вок с киноа и карри-тахини при подаче Чесночный вок с киноа и карри-тахини Фасолада с луком-пореем, фасолевый суп со свежей петрушкой и лимонным соком Фасолада с луком-пореем Сэндвич Неряха Джо с острым перцем, с богатой начинкой из фарша Неряха Джо с острым перцем Окономияки с маслом чили, поданный с соусом окономияки и стружкой тунца Окономияки с маслом чили Сатай из курицы при подаче с арахисовым соусом Сатай из курицы Чесночно-масляный соус с каперсами при подаче Чесночно-масляный соус с каперсами Ка-ри с кокосовым молоком, кремовое карри с курицей, украшенное кинзой Ка-ри с кокосовым молоком Киш с чеддером и беконом Киш с чеддером и беконом Горячий ролл с курицей и сыром Горячие роллы Пицца в марокканском стиле с мясом, римским тмином и хариссой Пицца по-мароккански Малиново-шоколадный торт в разрезе Малиново-шоколадный торт Курут с розовой водой, поданный в миске пирог с капелькой розовой воды Курут с розовой водой Закуска с баклажанами, поданная со свежей кинзой Закуска с баклажанами Канноли с водой цветков апельсина при подаче Канноли с водой цветков апельсина Подача лавандового штоллена Лавандовый штоллен Тако с медленно приготовленным говяжьим рубцом, кинзой и красным луком Тако с требухой (Tripas Taco) Малай Сандеш со сливками, украшенный свежим творогом и розовой водой Малай Сандеш Парфе с розовым сиропом при подаче Парфе с розовым сиропом Пицца с лесными грибами, копченым беконом и моцареллой Pizza al boscaiolo Жареная свинина в луково-сметанном соусе при подаче Жареная свинина в луково-сметанном соусе Чесночный вок с киноа и карри-тахини при подаче Чесночный вок с киноа и карри-тахини Фасолада с луком-пореем, фасолевый суп со свежей петрушкой и лимонным соком Фасолада с луком-пореем Сэндвич Неряха Джо с острым перцем, с богатой начинкой из фарша Неряха Джо с острым перцем Окономияки с маслом чили, поданный с соусом окономияки и стружкой тунца Окономияки с маслом чили Сатай из курицы при подаче с арахисовым соусом Сатай из курицы Чесночно-масляный соус с каперсами при подаче Чесночно-масляный соус с каперсами Ка-ри с кокосовым молоком, кремовое карри с курицей, украшенное кинзой Ка-ри с кокосовым молоком Киш с чеддером и беконом Киш с чеддером и беконом Горячий ролл с курицей и сыром Горячие роллы Пицца в марокканском стиле с мясом, римским тмином и хариссой Пицца по-мароккански Малиново-шоколадный торт в разрезе Малиново-шоколадный торт
Канноли с водой цветков апельсина при подаче
Ароматный итальянский десерт канноли, наполненный рикоттой и водой цветков апельсина

Канноли с водой цветков апельсина

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Этот рецепт восходит к арабским корням сицилийских сладостей. Вода цветков апельсина (дистиллят цветов горького апельсина) — это чрезвычайно интенсивный парфюмированный аромат, который в сочетании с кремовостью рикотты создает элегантный цветочный вкус. Важна умеренность: одна лишняя капля, и вместо десерта будет вкус одеколона!
🕒 Подготовка 20 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сито (для рикотты)
  • Кондитерский мешок
  • Миска

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Протрите отвешенную рикотту через сито вместе с сахарной пудрой.

Совет: Этот шаг необходим для шелковистой текстуры. Если просто перемешать, сыр останется комковатым (зернистым).
2 ✓

Вмешайте воду цветков апельсина, тертую цедру и ваниль. Попробуйте! Если чувствуете, что слишком сильно, добавьте еще немного рикотты.

Совет: В холоде ароматы менее интенсивны, но в тепле рта они усиливаются.
3 ✓

Наполните кремом кондитерский мешок и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Совет: Во время отдыха сахар растворится, и крем стабилизируется.
4 ✓

Непосредственно перед подачей наполните хрустящие трубочки.

Совет: Влага из рикотты размочит тесто за считанные минуты.
5 ✓

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Совет: Употребить немедленно.

Частые вопросы о рецепте

Где купить воду цветков апельсина?
В лавках восточных специй, деликатесных магазинах или международных отделах крупных гипермаркетов. Ищите под названием «Orange Blossom Water» или «Вода цветков апельсина».
Рикотта слишком жидкая.
Магазинная рикотта часто бывает водянистой. Положите ее в сито и дайте стечь в холодильнике пару часов перед использованием.

Ингредиенты

  • 250 г Рикотта (отвешенная)
  • 50 г Сахарная пудра
  • 1.5 ч. л. Вода цветков апельсина
  • 1 ч. л. Тертая цедра апельсина
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 8 шт. Трубочки для канноли (готовые или заранее испеченные)
  • 1 ст. л. Сахарная пудра (для посыпки)