Фасолада с луком-пореем, фасолевый суп со свежей петрушкой и лимонным соком Фасолада с луком-пореем Сэндвич Неряха Джо с острым перцем, с богатой начинкой из фарша Неряха Джо с острым перцем Окономияки с маслом чили, поданный с соусом окономияки и стружкой тунца Окономияки с маслом чили Сатай из курицы при подаче с арахисовым соусом Сатай из курицы Чесночно-масляный соус с каперсами при подаче Чесночно-масляный соус с каперсами Ка-ри с кокосовым молоком, кремовое карри с курицей, украшенное кинзой Ка-ри с кокосовым молоком Киш с чеддером и беконом Киш с чеддером и беконом Горячий ролл с курицей и сыром Горячие роллы Пицца в марокканском стиле с мясом, римским тмином и хариссой Пицца по-мароккански Малиново-шоколадный торт в разрезе Малиново-шоколадный торт Кукурузная дхокла, поданная со свежей кинзой Кукурузная Дхокла Мокека с белым рисом, рыбой и кокосовым молоком Мокека с белым рисом Кокосовые Танъюань, поданные со свежей кокосовой стружкой и кунжутным маслом Кокосовые танъюань Подача наана с кардамоном и изюмом Наан с кардамоном и изюмом Маринованный темпе в банке Маринованный темпе Айран с розовой водой, свежий йогуртовый напиток с добавлением розовой воды Айран с розовой водой Семла, наполненные ванильным кремом, с крышечкой из булочки сверху, поданные Семла с ванильным кремом Бурек с говядиной при подаче Бурек с говядиной Бурек с яблоками и корицей, запеченный до золотистого цвета, посыпанный сахарной пудрой Бурек с яблоками и корицей Панна-котта Эрл Грей в стакане Панна-котта с чаем Эрл Грей Фасолада с луком-пореем, фасолевый суп со свежей петрушкой и лимонным соком Фасолада с луком-пореем Сэндвич Неряха Джо с острым перцем, с богатой начинкой из фарша Неряха Джо с острым перцем Окономияки с маслом чили, поданный с соусом окономияки и стружкой тунца Окономияки с маслом чили Сатай из курицы при подаче с арахисовым соусом Сатай из курицы Чесночно-масляный соус с каперсами при подаче Чесночно-масляный соус с каперсами Ка-ри с кокосовым молоком, кремовое карри с курицей, украшенное кинзой Ка-ри с кокосовым молоком Киш с чеддером и беконом Киш с чеддером и беконом Горячий ролл с курицей и сыром Горячие роллы Пицца в марокканском стиле с мясом, римским тмином и хариссой Пицца по-мароккански Малиново-шоколадный торт в разрезе Малиново-шоколадный торт Кукурузная дхокла, поданная со свежей кинзой Кукурузная Дхокла Мокека с белым рисом, рыбой и кокосовым молоком Мокека с белым рисом Кокосовые Танъюань, поданные со свежей кокосовой стружкой и кунжутным маслом Кокосовые танъюань Подача наана с кардамоном и изюмом Наан с кардамоном и изюмом Маринованный темпе в банке Маринованный темпе Айран с розовой водой, свежий йогуртовый напиток с добавлением розовой воды Айран с розовой водой Семла, наполненные ванильным кремом, с крышечкой из булочки сверху, поданные Семла с ванильным кремом Бурек с говядиной при подаче Бурек с говядиной Бурек с яблоками и корицей, запеченный до золотистого цвета, посыпанный сахарной пудрой Бурек с яблоками и корицей Панна-котта Эрл Грей в стакане Панна-котта с чаем Эрл Грей
Окономияки с маслом чили, поданный с соусом окономияки и стружкой тунца
Пикантный окономияки, щедро политый острым маслом и соусом

Окономияки с маслом чили

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Значение «Окономияки»: «то, что ты любишь, жареное». Этот сытный соленый блин — гордость Осаки. Секрет кроется в количестве капусты: овощей должно быть намного больше, чем теста. Политый маслом чили, он приобретает современный пикантный оттенок.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Японская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода с крышкой

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйца
⚠️ Рыба (бонито)

Инструкция

1 ✓

Смешайте муку, воду и яйца в большой миске до однородности. Вы должны получить густое тесто для блинов.

2 ✓

Вмешайте тонко нарезанную капусту и лук. Тесто должно покрывать каждый кусочек, но они не должны плавать в нем.

Совет: Секрет воздушной структуры в том, чтобы не спрессовывать капусту.
3 ✓

Разогрейте масло в сковороде. Вылейте массу, сформируйте диск высотой около 2 см. Жарьте под крышкой 4-5 минут на среднем огне.

Совет: Под крышкой пар размягчает капусту, пока низ поджаривается.
4 ✓

Переверните и жарьте другую сторону еще 4-5 минут (уже без крышки, чтобы было хрустящим).

5 ✓

При подаче смажьте соусом, полейте маслом чили и посыпьте танцующей стружкой тунца.

Совет: Из-за горячего пара тонкие рыбные хлопья будут двигаться на поверхности.

Частые вопросы о рецепте

Разваливается при переворачивании.
Используйте две лопатки или соскользните на тарелку и переверните обратно в сковороду.

Ингредиенты

  • 300 г Белокочанная капуста (очень тонко нашинкованная)
  • 1 стебля Зеленый лук
  • 2 шт. Яйцо
  • 100 г Мука
  • 100 мл Вода (или бульон даши)
  • 1 ст. л. Масло
  • 3 ст. л. Соус окономияки (или смесь соуса барбекю и соевого соуса)
  • 1 горсть Стружка тунца (бонито) - опционально
  • 2 ст. л. Масло чили