Ка-ри с кокосовым молоком, кремовое карри с курицей, украшенное кинзой Ка-ри с кокосовым молоком Киш с чеддером и беконом Киш с чеддером и беконом Горячий ролл с курицей и сыром Горячие роллы Пицца в марокканском стиле с мясом, римским тмином и хариссой Пицца по-мароккански Малиново-шоколадный торт в разрезе Малиново-шоколадный торт Кукурузная дхокла, поданная со свежей кинзой Кукурузная Дхокла Мокека с белым рисом, рыбой и кокосовым молоком Мокека с белым рисом Кокосовые Танъюань, поданные со свежей кокосовой стружкой и кунжутным маслом Кокосовые танъюань Подача наана с кардамоном и изюмом Наан с кардамоном и изюмом Маринованный темпе в банке Маринованный темпе Айран с розовой водой, свежий йогуртовый напиток с добавлением розовой воды Айран с розовой водой Семла, наполненные ванильным кремом, с крышечкой из булочки сверху, поданные Семла с ванильным кремом Бурек с говядиной при подаче Бурек с говядиной Бурек с яблоками и корицей, запеченный до золотистого цвета, посыпанный сахарной пудрой Бурек с яблоками и корицей Панна-котта Эрл Грей в стакане Панна-котта с чаем Эрл Грей Шоколадный кобблер, богатый и вкусный пирог с шоколадной начинкой Шоколадный кобблер Качатора с каперсами, поданная со свежей петрушкой Качатора с каперсами Торт Панна-котта с фисташками, украшенный фисташковым кремом и свежими фисташками Торт Панна-котта с фисташками Наси Горенг подается со свежим огурцом и кориандром Наси горенг Медвежатина на гриле с картофелем и салатом Медвежатина на гриле Ка-ри с кокосовым молоком, кремовое карри с курицей, украшенное кинзой Ка-ри с кокосовым молоком Киш с чеддером и беконом Киш с чеддером и беконом Горячий ролл с курицей и сыром Горячие роллы Пицца в марокканском стиле с мясом, римским тмином и хариссой Пицца по-мароккански Малиново-шоколадный торт в разрезе Малиново-шоколадный торт Кукурузная дхокла, поданная со свежей кинзой Кукурузная Дхокла Мокека с белым рисом, рыбой и кокосовым молоком Мокека с белым рисом Кокосовые Танъюань, поданные со свежей кокосовой стружкой и кунжутным маслом Кокосовые танъюань Подача наана с кардамоном и изюмом Наан с кардамоном и изюмом Маринованный темпе в банке Маринованный темпе Айран с розовой водой, свежий йогуртовый напиток с добавлением розовой воды Айран с розовой водой Семла, наполненные ванильным кремом, с крышечкой из булочки сверху, поданные Семла с ванильным кремом Бурек с говядиной при подаче Бурек с говядиной Бурек с яблоками и корицей, запеченный до золотистого цвета, посыпанный сахарной пудрой Бурек с яблоками и корицей Панна-котта Эрл Грей в стакане Панна-котта с чаем Эрл Грей Шоколадный кобблер, богатый и вкусный пирог с шоколадной начинкой Шоколадный кобблер Качатора с каперсами, поданная со свежей петрушкой Качатора с каперсами Торт Панна-котта с фисташками, украшенный фисташковым кремом и свежими фисташками Торт Панна-котта с фисташками Наси Горенг подается со свежим огурцом и кориандром Наси горенг Медвежатина на гриле с картофелем и салатом Медвежатина на гриле
Горячий ролл с курицей и сыром
Хрустящий ролл с курицей и сыром в горячей подаче

Горячие роллы

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Горячий ролл — хрестоматийный пример 'комфортной еды'. Здесь мы ищем не опыт холодного сэндвича, а скорее закрытого горячего бутерброда. Внешняя корочка тортильи запекается до хруста, в то время как внутри сыр, герметично закрытый, плавится, соединяясь с пряной курицей и сметаной. Эта игра текстур — хрустящая снаружи и мягкая внутри — вызывает привыкание.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 520 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разделочная доска, нож
  • Сковорода
  • Щипцы для переворачивания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Нарежьте курицу тонкими полосками, лук и перец также нарежьте соломкой.

Совет: Если резать курицу в частично замороженном состоянии, получаются гораздо более красивые, ровные полоски.
2 ✓

Разогрейте масло, бросьте лук, пассеруйте до прозрачности. Добавьте курицу и жарьте до побеления.

Совет: Не перегружайте сковороду, иначе мясо пустит сок и будет вариться, а не жариться.
3 ✓

Добавьте перец, посолите, поперчите, посыпьте чили. Жарьте все вместе 5-6 минут, пока перец не размягчится, а мясо не подрумянится.

Совет: Содержание капсаицина в чили лучше всего растворяется в жире, поэтому добавляйте его во время жарки.
4 ✓

Подготовьте тортильи: смажьте середину сметаной, но оставьте свободными 2-3 см по краям.

Совет: Сметана обеспечивает кремовость, которая уравновешивает сухость мяса.
5 ✓

Посыпьте сыром, затем выложите горячее куриное рагу.

Совет: Сыр можно класть и под горячее мясо, и сверху, так он работает как 'клей'.
6 ✓

Подверните две стороны тортильи, затем плотно сверните.

Совет: Чем плотнее, тем легче есть.
7 ✓

Протрите сковороду и верните рулетики швом вниз. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Совет: Если начнете жарить швом вниз, тепло 'спаяет' тесто, и оно не раскроется.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать куриное бедро вместо грудки?
Абсолютно! Филе куриного бедра сочнее и труднее пересыхает, так что результат может быть даже вкуснее.
Сметана вытекает при жарке.
Используйте более густую, жирную сметану (20%) и не намазывайте до самых краев тортильи.

Ингредиенты

  • 4 шт. Тортилья
  • 250 г Куриное филе
  • 100 г Сыр Чеддер (тертый)
  • 1 шт. Болгарский перец
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 100 мл Сметана (густая)
  • 15 мл Оливковое масло
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Черный перец
  • 1 щепотка Хлопья чили