Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пицца барбекю с курицей гриль и красным луком
Сочная пицца с глянцевым соусом BBQ, курицей-гриль и кинзой

Пицца Барбекю с курицей

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Калифорния, 1985 год. Легендарный шеф-повар Эд ЛаДу задумал смелое и заменил томатный соус на соус барбекю. Результат? Родилась современная классика. Сладость и дымность соуса, острота курицы гриль и красного лука, а также свежесть кинзы создают такую вкусовую бомбу, которая навсегда изменила мир пиццы.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 900 ккал
🌍 Кухня Американская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода-гриль или сковорода для курицы
  • Противень
  • Кисточка для смазывания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Куриную грудку нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Совет: Ничего страшного, если внутри она еще немного сырая, в духовке дойдет до готовности и не высохнет (сохранение сочности).
2 ✓

Перемешайте готовую курицу с небольшим количеством соуса барбекю.

Совет: Так каждый кусочек мяса будет ароматным.
3 ✓

Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Горячая духовка обязательна.
4 ✓

Смажьте тесто оставшимся соусом барбекю, посыпьте половиной сыра.

Совет: Сыр, положенный вниз, защищает тесто от размокания сочным мясом.
5 ✓

Распределите сверху курицу и тонко нарезанный красный лук, затем вторую половину сыра.

Совет: Лук в духовке сладко карамелизируется.
6 ✓

Выпекайте 12-15 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

Совет: Из-за содержания сахара в соусе барбекю края могут подрумяниться быстрее, следите!
7 ✓

После выпекания посыпьте свежей кинзой.

Совет: Кинза придает блюду свежий, калифорнийский характер.

Частые вопросы о рецепте

Какой соус барбекю взять?
Лучше всего более густой, медово-дымный вариант. Слишком жидкий соус размочит тесто.
Можно ли использовать остатки жареной курицы?
Да! Просто порвите на кусочки и перемешайте с небольшим количеством соуса.

Ингредиенты

  • 1 шт. Тесто для пиццы
  • 150 мл Соус барбекю
  • 200 г Куриная грудка (сырая)
  • 1 шт. Красный лук
  • 200 г Сыр моцарелла (или смесь Гауды/Чеддера)
  • 10 г Свежая кинза (кориандр)