Чевапчичи с чесноком, свежеобжаренные и красивые золотисто-коричневые, поданные на хлебе пита Чевапчичи с чесноком Сырный брецель с халапеньо, свежеиспеченный Сырный брецель с халапеньо Банановые сконы Банановые сконы Пицца в южноафриканском стиле с билтонгом и чеддером Пицца «Южноафриканская» Пёркёльт с клецками с брынзой при подаче Пёркёльт с клецками, брынзой и соленьями Кацудон с тофу в соусе из соевого соуса, поданный со свежим зеленым луком Кацудон с тофу Корнуольский пирожок в мексиканском стиле, поданный со свежей кинзой и соком лайма Корнуольский пирожок (Cornish Pasty) в мексиканском стиле Мунг Дал Тадка с богатым пряным вкусом. Мунг Дал Тадка Врап с томатами, свежим базиликом и моцареллой Врап с томатами Шоколадные капкейки с малиной Шоколадные капкейки с малиной Арроз Чауфа с овощами, ломтиками яйца и жареными овощами Арроз Чауфа с овощами Кандараппам с кокосовой стружкой, обжаренный до золотисто-коричневого цвета Кандараппам Круассан с Токайским асу при подаче Круассан с Токайским асу Поданный малиновый бейгл Малиновый бейгл Брашовское мелкое жаркое из курицы при подаче Брашовское мелкое жаркое из курицы Круассаны с семенами льна при подаче Круассаны с семенами льна Свежеиспеченный острый шоколадный бейгл с чили Острый шоколадный бейгл с чили Веганский гирос в пите Веганский гирос барбекю на гриле Груша на гриле с соусом барбекю при подаче Груша на гриле с соусом барбекю BBQ стейк из говядины подан на стол BBQ стейк из говядины (Стриплойн) Чевапчичи с чесноком, свежеобжаренные и красивые золотисто-коричневые, поданные на хлебе пита Чевапчичи с чесноком Сырный брецель с халапеньо, свежеиспеченный Сырный брецель с халапеньо Банановые сконы Банановые сконы Пицца в южноафриканском стиле с билтонгом и чеддером Пицца «Южноафриканская» Пёркёльт с клецками с брынзой при подаче Пёркёльт с клецками, брынзой и соленьями Кацудон с тофу в соусе из соевого соуса, поданный со свежим зеленым луком Кацудон с тофу Корнуольский пирожок в мексиканском стиле, поданный со свежей кинзой и соком лайма Корнуольский пирожок (Cornish Pasty) в мексиканском стиле Мунг Дал Тадка с богатым пряным вкусом. Мунг Дал Тадка Врап с томатами, свежим базиликом и моцареллой Врап с томатами Шоколадные капкейки с малиной Шоколадные капкейки с малиной Арроз Чауфа с овощами, ломтиками яйца и жареными овощами Арроз Чауфа с овощами Кандараппам с кокосовой стружкой, обжаренный до золотисто-коричневого цвета Кандараппам Круассан с Токайским асу при подаче Круассан с Токайским асу Поданный малиновый бейгл Малиновый бейгл Брашовское мелкое жаркое из курицы при подаче Брашовское мелкое жаркое из курицы Круассаны с семенами льна при подаче Круассаны с семенами льна Свежеиспеченный острый шоколадный бейгл с чили Острый шоколадный бейгл с чили Веганский гирос в пите Веганский гирос барбекю на гриле Груша на гриле с соусом барбекю при подаче Груша на гриле с соусом барбекю BBQ стейк из говядины подан на стол BBQ стейк из говядины (Стриплойн)
Банановые сконы
Свежие банановые сконы на завтрак

Банановые сконы

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Очередной поворот в британской классике. Добавление банана приносит в тесто не только вкус, но и дополнительную влажность, поэтому этот скон остается мягким дольше традиционных версий. Поскольку банан утяжеляет тесто, особенно важна свежесть разрыхлителя и быстрая сборка, чтобы пирожное не стало плотным «кирпичом», а сохранило легкость.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для смешивания
  • Вилка
  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 200°C. Банан разомните в пюре.

Совет: Подготовьте также противень с пергаментной бумагой.
2 ✓

Про-сейте муку, разрыхлитель, сахар, соль в миску. Разотрите в ней холодное масло.

Совет: Крошка должна быть комковатой, не полностью однородной.
3 ✓

Смешайте банан с крошкой. Взбейте яйцо с молоком и влейте в тесто. Быстро перемешайте.

Совет: Может быть, все молоко не понадобится, если банан большой. Следите за консистенцией: мы хотим мягкое, но не жидкое тесто.
4 ✓

Расплющите на присыпанной мукой поверхности, нарежьте на формы.

Совет: Толщина должна быть ок. 2-3 см.
5 ✓

Выпекайте 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Можно проверить готовность зубочисткой.

Частые вопросы о рецепте

Почему тесто стало резиновым?
Вы слишком долго мешали после добавления влажных ингредиентов. Тесто для сконов нужно лишь едва перемешать.

Ингредиенты

  • 250 г Мука высшего сорта
  • 10 г Разрыхлитель
  • 5 г Сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 100 г Холодное сливочное масло
  • 1 шт. Яйцо
  • 80 мл Холодное молоко (в зависимости от размера банана может понадобиться меньше)
  • 1 шт. Спелый банан