Кацудон с тофу в соусе из соевого соуса, поданный со свежим зеленым луком Кацудон с тофу Корнуольский пирожок в мексиканском стиле, поданный со свежей кинзой и соком лайма Корнуольский пирожок (Cornish Pasty) в мексиканском стиле Мунг Дал Тадка с богатым пряным вкусом. Мунг Дал Тадка Врап с томатами, свежим базиликом и моцареллой Врап с томатами Шоколадные капкейки с малиной Шоколадные капкейки с малиной Арроз Чауфа с овощами, ломтиками яйца и жареными овощами Арроз Чауфа с овощами Кандараппам с кокосовой стружкой, обжаренный до золотисто-коричневого цвета Кандараппам Круассан с Токайским асу при подаче Круассан с Токайским асу Поданный малиновый бейгл Малиновый бейгл Брашовское мелкое жаркое из курицы при подаче Брашовское мелкое жаркое из курицы Круассаны с семенами льна при подаче Круассаны с семенами льна Свежеиспеченный острый шоколадный бейгл с чили Острый шоколадный бейгл с чили Веганский гирос в пите Веганский гирос барбекю на гриле Груша на гриле с соусом барбекю при подаче Груша на гриле с соусом барбекю BBQ стейк из говядины подан на стол BBQ стейк из говядины (Стриплойн) Миндальные корокке, сервировка Миндальные корокке Гравлакс с виски, лосось, маринованный с апельсиновой цедрой, поданный ломтиками Гравлакс с виски Карельские пирожки с яичным маслом, поданные со свежим яйцом Карельские пирожки с яичным маслом (мунавой) Пробиотический кефир с клюквой, освежающий и питательный Пробиотический кефир с клюквой Пробиотический кефир с луком и имбирем в стаканах, напиток светлого цвета Пробиотический кефир с луком и имбирем Кацудон с тофу в соусе из соевого соуса, поданный со свежим зеленым луком Кацудон с тофу Корнуольский пирожок в мексиканском стиле, поданный со свежей кинзой и соком лайма Корнуольский пирожок (Cornish Pasty) в мексиканском стиле Мунг Дал Тадка с богатым пряным вкусом. Мунг Дал Тадка Врап с томатами, свежим базиликом и моцареллой Врап с томатами Шоколадные капкейки с малиной Шоколадные капкейки с малиной Арроз Чауфа с овощами, ломтиками яйца и жареными овощами Арроз Чауфа с овощами Кандараппам с кокосовой стружкой, обжаренный до золотисто-коричневого цвета Кандараппам Круассан с Токайским асу при подаче Круассан с Токайским асу Поданный малиновый бейгл Малиновый бейгл Брашовское мелкое жаркое из курицы при подаче Брашовское мелкое жаркое из курицы Круассаны с семенами льна при подаче Круассаны с семенами льна Свежеиспеченный острый шоколадный бейгл с чили Острый шоколадный бейгл с чили Веганский гирос в пите Веганский гирос барбекю на гриле Груша на гриле с соусом барбекю при подаче Груша на гриле с соусом барбекю BBQ стейк из говядины подан на стол BBQ стейк из говядины (Стриплойн) Миндальные корокке, сервировка Миндальные корокке Гравлакс с виски, лосось, маринованный с апельсиновой цедрой, поданный ломтиками Гравлакс с виски Карельские пирожки с яичным маслом, поданные со свежим яйцом Карельские пирожки с яичным маслом (мунавой) Пробиотический кефир с клюквой, освежающий и питательный Пробиотический кефир с клюквой Пробиотический кефир с луком и имбирем в стаканах, напиток светлого цвета Пробиотический кефир с луком и имбирем
Врап с томатами, свежим базиликом и моцареллой
Простой и полезный врап с томатами и сыром моцарелла

Врап с томатами

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Дитя любви салата капрезе и тортильи. В этом рецепте мы подвергаем сочные помидоры термообработке, чтобы избавиться от лишней воды, так вкус концентрируется (как быстрый томатный соус), и тесто не размокает. А расплавленная моцарелла и свежий базилик привносят классические итальянские вкусы в современной, портативной форме.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Разделочная доска

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Помидоры нарежьте кубиками, лук нарежьте полукольцами (ломтиками), чеснок измельчите. Моцареллу натрите.

Совет: Вы можете выскрести семена помидоров, если середина очень водянистая, так рагу быстрее загустеет.
2 ✓

Спассеруйте красный лук на масле до мягкости, добавьте чеснок, затем помидоры. Посолите, поперчите.

Совет: Соль помогает помидорам выделить сок (осмос), который так быстрее испарится.
3 ✓

Готовьте помидоры на средне-сильном огне 6-8 минут, пока сок не выпарится и вы не получите густое рагу. Дайте немного остыть.

Совет: Если положить на тортилью слишком горячим, она сразу размокнет.
4 ✓

Прогрейте тортильи. Намажьте рагу, посыпьте сыром и порвите сверху базилик. Сверните.

Совет: Базилик всегда добавляйте в конце, свежим, потому что от тепла он теряет аромат и чернеет.
5 ✓

Положите готовые роллы обратно в сковороду и обжарьте с обеих сторон, чтобы сыр расплавился, а тесто стало хрустящим.

Совет: Обжаривание запечатывает и конец теста («sealing»), так он не раскроется во время еды.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать другой сыр?
Да, но моцарелла плавится лучше всего, не будучи слишком жирной.
Что делать, если тортилья размокла?
Вероятно, вы недостаточно выпарили сок из помидоров. В следующий раз будьте терпеливее при приготовлении рагу!

Ингредиенты

  • 4 шт. Тортилья
  • 300 г Помидоры (желательно мясистые сорта, напр. сливовидные)
  • 1 шт. Красный лук
  • 2 зуб. Чеснок
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 горсть Свежий базилик
  • 100 г Сыр Моцарелла (не водянистый шарик, а брусок)
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Перец