Круассаны с семенами льна при подаче Круассаны с семенами льна Свежеиспеченный острый шоколадный бейгл с чили Острый шоколадный бейгл с чили Веганский гирос в пите Веганский гирос барбекю на гриле Груша на гриле с соусом барбекю при подаче Груша на гриле с соусом барбекю BBQ стейк из говядины подан на стол BBQ стейк из говядины (Стриплойн) Миндальные корокке, сервировка Миндальные корокке Гравлакс с виски, лосось, маринованный с апельсиновой цедрой, поданный ломтиками Гравлакс с виски Карельские пирожки с яичным маслом, поданные со свежим яйцом Карельские пирожки с яичным маслом (мунавой) Пробиотический кефир с клюквой, освежающий и питательный Пробиотический кефир с клюквой Пробиотический кефир с луком и имбирем в стаканах, напиток светлого цвета Пробиотический кефир с луком и имбирем Пинчо с тортильей де патата, нарезанная небольшими кусочками Пинчо с тортильей де патата Грибное сандэ, японское блюдо со свежим яйцом, жареными грибами и кунжутом Грибное сандэ (донбури) Классический Бань Ми, поданный с богатым вкусом свежих овощей и говядины. Классический бань ми Торт из батата со сливочным кремом и свежими фруктами Торт из батата Ньокки с говядиной при подаче Ньокки с говядиной Корма с картофелем, подается со свежей кинзой Корма с картофелем Свежий, домашний чесночный претцель, хрустящий и золотисто-коричневый, посыпанный крупной солью Претцель с чесноком Панна-котта с тыквенными пряностями в стакане Панна-котта с тыквенными пряностями Куриная печень с луковым картофельным пюре в подаче Куриная печень с луковым картофельным пюре Вишневый штрудель при подаче Вишневый штрудель Круассаны с семенами льна при подаче Круассаны с семенами льна Свежеиспеченный острый шоколадный бейгл с чили Острый шоколадный бейгл с чили Веганский гирос в пите Веганский гирос барбекю на гриле Груша на гриле с соусом барбекю при подаче Груша на гриле с соусом барбекю BBQ стейк из говядины подан на стол BBQ стейк из говядины (Стриплойн) Миндальные корокке, сервировка Миндальные корокке Гравлакс с виски, лосось, маринованный с апельсиновой цедрой, поданный ломтиками Гравлакс с виски Карельские пирожки с яичным маслом, поданные со свежим яйцом Карельские пирожки с яичным маслом (мунавой) Пробиотический кефир с клюквой, освежающий и питательный Пробиотический кефир с клюквой Пробиотический кефир с луком и имбирем в стаканах, напиток светлого цвета Пробиотический кефир с луком и имбирем Пинчо с тортильей де патата, нарезанная небольшими кусочками Пинчо с тортильей де патата Грибное сандэ, японское блюдо со свежим яйцом, жареными грибами и кунжутом Грибное сандэ (донбури) Классический Бань Ми, поданный с богатым вкусом свежих овощей и говядины. Классический бань ми Торт из батата со сливочным кремом и свежими фруктами Торт из батата Ньокки с говядиной при подаче Ньокки с говядиной Корма с картофелем, подается со свежей кинзой Корма с картофелем Свежий, домашний чесночный претцель, хрустящий и золотисто-коричневый, посыпанный крупной солью Претцель с чесноком Панна-котта с тыквенными пряностями в стакане Панна-котта с тыквенными пряностями Куриная печень с луковым картофельным пюре в подаче Куриная печень с луковым картофельным пюре Вишневый штрудель при подаче Вишневый штрудель
Груша на гриле с соусом барбекю при подаче
Сочные груши, запеченные на углях с корицей и медовой глазурью

Груша на гриле с соусом барбекю

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Выпечка и десерты
Структура груши более нежная, чем у яблока, поэтому при приготовлении на гриле она требует особого внимания. Под воздействием тепла мякоть становится мягкой как масло, а сахарно-пряная глазурь карамелизуется на поверхности. Элегантный, легкий десерт, доказывающий, что фруктам тоже есть место на решетке.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 8 мин
⌛ Всего времени 18 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 180 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разделочная доска
  • Удалитель сердцевины
  • Кисточка для смазывания
  • Щипцы для гриля

Инструкция

1 ✓

Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину. Кожуру оставьте.

Совет: Кожура придает фрукту форму во время термической обработки.
2 ✓

Смешайте маринад: масло, сахар, мед, специи, лимонный сок, ваниль.

Совет: Лимонный сок предотвращает потемнение (окисление) и придает вкус.
3 ✓

Смажьте срезы груш. Дайте немного постоять.

4 ✓

Положите на гриль срезом вниз. Жарьте на среднем огне 3-4 минуты, пока не карамелизуется.

Совет: Сахар оставит темно-коричневые полосы на фрукте.
5 ✓

Переверните на сторону с кожурой. Жарьте до мягкости (еще 3-4 минуты).

Совет: Кожура защищает низ от подгорания, пока тепло проникает внутрь.
6 ✓

Подавайте теплыми, можно с мороженым.

Частые вопросы о рецепте

Какую грушу купить?
Спелый, но твердый сорт (например, Боск или Вильямс, если не слишком мягкий). Переспелая груша превратится в пюре на решетке.
Упала с решетки.
Груша становится скользкой при жарке. Нарежьте более толстыми ломтиками или просто разрежьте пополам, так она будет устойчивее на решетке.

Ингредиенты

  • 2 шт. Крупная груша с твердой мякотью
  • 2 ст. л. Коричневый сахар
  • 1 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Молотая корица
  • 0.5 ч. л. Молотый мускатный орех
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 0.5 ч. л. Экстракт ванили
  • 1 ст. л. Оливковое масло (или растопленное сливочное)