Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Чай с черной смородиной в стакане
Холодный чай с пюре из черной смородины в запотевшем стакане

Чай с черной смородиной

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Характерный, глубокий вкус черной смородины и терпкость черного чая создают пару, которая одновременно бодрит и освежает. Это не магазинный ароматизированный пакетик: здесь настоящее фруктовое пюре придает тело и душу напитку. Летом лучше всего ледяным, а терпкость смородины отлично утоляет жажду.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 2 ч. 15 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 125 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Чайник для кипячения воды
  • Блендер
  • Термостойкий кувшин
  • Сито

Информация об аллергенах

⚠️ Мед

Инструкция

1 ✓

Вскипятите воду, затем дайте постоять 1-2 минуты, чтобы она остыла примерно до 95 градусов. Заварите в ней чайные пакетики 3-5 минут.

Совет: Тайминг ключевой: за 3 минуты растворяется кофеин (бодрит), после 5 минут — дубильные вещества (успокаивает, но более горький).
2 ✓

Выньте пакетики и дайте чаю остыть до теплого состояния.

Совет: Если выльете горячим на фрукты, можете сварить их, что приведет к потере вкуса.
3 ✓

Пюрируйте помытую черную смородину в блендере.

Совет: Если очень густое, добавьте немного чая, чтобы блендер справился.
4 ✓

Вмешайте смородиновое пюре и мед в теплый чай. Мешайте, пока мед не растворится.

Совет: Сладость меда красиво округляет терпкость смородины и чая.
5 ✓

Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы вкусы объединились и напиток стал ледяным.

Совет: Если спешите, используйте больше льда, но сделайте чай крепче (с меньшим количеством воды), чтобы лед не разбавил слишком сильно.
6 ✓

Подавайте в стаканах, полных льда, украсив свежей мятой.

Совет: Процедите перед подачей, если вам мешают кожура/косточки смородины.

Частые вопросы о рецепте

Чай получился слишком горьким.
Вероятно, вы слишком долго заваривали черный чай или вода была слишком горячей. Черный чай заваривайте в воде макс. 90-95 градусов, 3-5 минут.
Нет свежей смородины.
Замороженная смородина тоже идеальна, более того, ее легче пюрировать, если она немного оттает.

Ингредиенты

  • 150 г Черная смородина (свежая или замороженная)
  • 2 шт. Качественный пакетик черного чая (или 1 чайная ложка листового)
  • 40 г Мед
  • 1 л Вода
  • 1 миска Кубики льда
  • 5 лист Свежая мята