Тарелка фарро с кубиками жареного тофу, овощами и посыпкой из кунжута Фарро с жареным тофу и кунжутом Пицца Маргарита с трюфельным маслом при подаче Пицца маргарита с трюфельным маслом Панна-котта с белым вином в стакане Панна-котта с белым вином Круассан с курицей карри при подаче Круассан с курицей карри Свежеиспеченный норвежский картофельный хлеб лефсе Лефсе Текуа с кардамоном, свежее золотисто-коричневое печенье Текуа с кардамоном Идли, поданные с пряным оливковым маслом Идли с пряным оливковым маслом Ньокки с апельсином и темным шоколадом Ньокки с апельсином и темным шоколадом Йеменская лепешка Малавах при подаче Малавах Веганские вафли со свежими фруктами и кленовым сиропом Веганские вафли Кофейный кулфи с ореховой и фисташковой начинкой, поданный на стол Кофейный кулфи Пробиотический пряный йогурт с виноградом и свежими листьями мяты Пробиотический пряный йогурт с виноградом Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача Пребиотический свекольно-ореховый пирог Miso Tofu Gyoza с соевым соусом Miso Tofu Gyoza Мороженое Jamoca Almond Fudge при подаче Мороженое «Джамока» с миндалем и помадкой Пирог из маниока с ванилью, подается с кокосовой стружкой Пирог из маниока с ванилью Табуле с огурцом со свежей петрушкой Табуле с огурцом Фо с яйцом, поданный в миске, суп с рисовой лапшой и яйцом, со свежим кориандром и дольками лайма Фо с яйцом Лечо с жареными колбасками, поданное со свежим хлебом Лечо с жареными колбасками Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер при подаче Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер Тарелка фарро с кубиками жареного тофу, овощами и посыпкой из кунжута Фарро с жареным тофу и кунжутом Пицца Маргарита с трюфельным маслом при подаче Пицца маргарита с трюфельным маслом Панна-котта с белым вином в стакане Панна-котта с белым вином Круассан с курицей карри при подаче Круассан с курицей карри Свежеиспеченный норвежский картофельный хлеб лефсе Лефсе Текуа с кардамоном, свежее золотисто-коричневое печенье Текуа с кардамоном Идли, поданные с пряным оливковым маслом Идли с пряным оливковым маслом Ньокки с апельсином и темным шоколадом Ньокки с апельсином и темным шоколадом Йеменская лепешка Малавах при подаче Малавах Веганские вафли со свежими фруктами и кленовым сиропом Веганские вафли Кофейный кулфи с ореховой и фисташковой начинкой, поданный на стол Кофейный кулфи Пробиотический пряный йогурт с виноградом и свежими листьями мяты Пробиотический пряный йогурт с виноградом Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача Пребиотический свекольно-ореховый пирог Miso Tofu Gyoza с соевым соусом Miso Tofu Gyoza Мороженое Jamoca Almond Fudge при подаче Мороженое «Джамока» с миндалем и помадкой Пирог из маниока с ванилью, подается с кокосовой стружкой Пирог из маниока с ванилью Табуле с огурцом со свежей петрушкой Табуле с огурцом Фо с яйцом, поданный в миске, суп с рисовой лапшой и яйцом, со свежим кориандром и дольками лайма Фо с яйцом Лечо с жареными колбасками, поданное со свежим хлебом Лечо с жареными колбасками Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер при подаче Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер
Круассан с курицей карри при подаче
Сытные круассаны с пикантной начинкой из курицы карри

Круассан с курицей карри

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Закуски
Круассан работает не только в сладком виде! Этот рецепт использует магию магазинного слоеного теста, чтобы создать молниеносную, но впечатляющую закуску для гостей. Нейтральное по вкусу масляное тесто отлично дополняется характерным кремом из курицы карри, а кунжут сверху придает дополнительный хруст. Идеально для утилизации остатков или быстрого ужина.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 6 порций
🔥 Калории 460 ккал
🌍 Кухня Фьюжн (Блюдо для вечеринки)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разделочная доска и нож
  • Сковорода для курицы
  • Миска для смешивания начинки
  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Кисточка

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо
⚠️ Кунжут

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте куриную грудку совсем мелкими кубиками по 0,5 см.

Совет: Чем мельче мясо, тем легче будет свернуть круассан.
2 ✓

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу 6-8 минут. В конце посолите, поперчите и посыпьте карри.

Совет: Карри добавляйте только в конце, чтобы оно не сгорело в горячем масле, а лишь раскрыло аромат.
3 ✓

Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния. Смешайте со сметаной и майонезом в миске.

Совет: Майонез и сметана дают сочность, которая не позволяет мясу пересохнуть при выпечке.
4 ✓

Разверните слоеное тесто и нарежьте на треугольники (6-8 шт. в зависимости от размера теста).

Совет: Используйте нож для пиццы для быстрого и острого разреза, чтобы не смять слои теста.
5 ✓

Положите ложку начинки на широкий конец треугольников. Сверните их по направлению к вершине.

Совет: Не переполняйте, иначе вытечет!
6 ✓

Разложите их на противне с пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Совет: Кунжут при поджаривании дает ореховый вкус.
7 ✓

Выпекайте 20-25 минут, пока они красиво не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.

Совет: Не открывайте дверцу духовки в начале, иначе тесто опадет.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать остатки вареной куриной грудки?
Абсолютно! Более того, этот рецепт идеален для использования остатков жареной или вареной курицы. Просто мелко нарежьте и смешайте с соусом.
Почему слоеное тесто стало плоским?
Для выпечки слоеного теста нужна горячая духовка. Если духовка была недостаточно горячей (180-200°C), масло растаяло раньше, чем пар поднял слои.

Ингредиенты

  • 500 г Слоеное тесто (охлажденное или замороженное)
  • 200 г Филе куриной грудки
  • 50 г Сметана (20%)
  • 30 г Майонез
  • 1 ч. л. Смесь специй карри
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Молотый черный перец
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 шт. Яйцо (для смазывания)
  • 1 ст. л. Кунжут