Хото с фасолью адзуки, богатый суп с лапшой, овощами и свежей кинзой Хото с фасолью адзуки Пряный с арахисовым соусом, куриные шашлычки гриль в маринаде из арахисовой пасты Пряный сатай с арахисовым соусом Ананасовый брецель при подаче Ананасовый брецель Томатный соус чили с розмарином при подаче Томатный соус чили с розмарином Кофейная панна-котта, украшенная какао-порошком и взбитыми сливками Кофейная панна-котта Ревани с розовой водой, золотисто-коричневый пирог ломтиками, политый розовым сиропом Ревани с розовой водой Кеджери с лимонным соком, копченой рыбой и яйцом, аппетитное блюдо Кеджери с лимонным соком Свежеиспеченный бейгл с черной смородиной и марципаном Бейгл с черной смородиной и марципаном Сервировка бейгла с черной смородиной Бейгл с черной смородиной Сконы с печеным бананом и корицей при подаче Сконы с печеным бананом и корицей Грибной омлет с перцем, подается вкусный золотисто-коричневый омлет Грибной омлет с перцем Сальтимбокка из телятины с каперсами, пармской ветчиной и шалфеем, поданная с соусом из белого вина Сальтимбокка с каперсами Качатора с пастой, томатным соусом, куриной ножкой и оливками Качатора с пастой Поданное мороженое Baskin-Robbins Pistachio Almond Baskin-Robbins Pistachio Almond Сливочно-горчичный соус с апельсином в соуснике, поданный к мясу Сливочно-горчичный соус с апельсином Ватапа из рыбы с кешью, рыба в кокосовом молоке с кешью Ватапа из рыбы с кешью Буррата с поджаренным хлебом, чесноком и бальзамическим уксусом, украшенная свежим базиликом. Буррата с поджаренным хлебом Подача вафель с жареными насекомыми: сверчками, мучными червями и соусом Вафли с жареными насекомыми Бургер с лобстером при подаче Бургер с лобстером Взбитый молочно-карамельный напиток в кружке Взбитый молочно-карамельный напиток Хото с фасолью адзуки, богатый суп с лапшой, овощами и свежей кинзой Хото с фасолью адзуки Пряный с арахисовым соусом, куриные шашлычки гриль в маринаде из арахисовой пасты Пряный сатай с арахисовым соусом Ананасовый брецель при подаче Ананасовый брецель Томатный соус чили с розмарином при подаче Томатный соус чили с розмарином Кофейная панна-котта, украшенная какао-порошком и взбитыми сливками Кофейная панна-котта Ревани с розовой водой, золотисто-коричневый пирог ломтиками, политый розовым сиропом Ревани с розовой водой Кеджери с лимонным соком, копченой рыбой и яйцом, аппетитное блюдо Кеджери с лимонным соком Свежеиспеченный бейгл с черной смородиной и марципаном Бейгл с черной смородиной и марципаном Сервировка бейгла с черной смородиной Бейгл с черной смородиной Сконы с печеным бананом и корицей при подаче Сконы с печеным бананом и корицей Грибной омлет с перцем, подается вкусный золотисто-коричневый омлет Грибной омлет с перцем Сальтимбокка из телятины с каперсами, пармской ветчиной и шалфеем, поданная с соусом из белого вина Сальтимбокка с каперсами Качатора с пастой, томатным соусом, куриной ножкой и оливками Качатора с пастой Поданное мороженое Baskin-Robbins Pistachio Almond Baskin-Robbins Pistachio Almond Сливочно-горчичный соус с апельсином в соуснике, поданный к мясу Сливочно-горчичный соус с апельсином Ватапа из рыбы с кешью, рыба в кокосовом молоке с кешью Ватапа из рыбы с кешью Буррата с поджаренным хлебом, чесноком и бальзамическим уксусом, украшенная свежим базиликом. Буррата с поджаренным хлебом Подача вафель с жареными насекомыми: сверчками, мучными червями и соусом Вафли с жареными насекомыми Бургер с лобстером при подаче Бургер с лобстером Взбитый молочно-карамельный напиток в кружке Взбитый молочно-карамельный напиток
Хото с фасолью адзуки, богатый суп с лапшой, овощами и свежей кинзой
Японский суп-лапша с фасолью адзуки и свежими овощами

Хото с фасолью адзуки

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Супы
Хото — это толстая, рустикальная лапша, которую традиционно варят в супе на основе мисо. Эта версия балансирует на грани сладко-соленых вкусов с фасолью адзуки, которая в Японии может быть основой как десертов, так и соленых блюд. Крахмал лапши загущает суп, создавая питательную консистенцию, похожую на рагу.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 45 мин
⌛ Всего времени 1 час
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Японская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большая кастрюля

Информация об аллергенах

⚠️ Соя
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Обжарьте измельченный чеснок и имбирь в небольшом количестве масла.

Совет: Высвобождение эфирных масел.
2 ✓

Добавьте нарезанные овощи, обжарьте, затем залейте бульоном. Добавьте фасоль и соевый соус.

Совет: Фасоль придает супу плотность.
3 ✓

Доведите до кипения, затем положите лапшу. Варите до тех пор, пока лапша не станет мягкой, а бульон не загустеет от выделившегося крахмала.

Совет: Традиционно лапшу Хото не варят отдельно именно для того, чтобы она загустила суп.
4 ✓

Подавайте со свежей кинзой.

Частые вопросы о рецепте

Лапша разварилась.
Лапша Хото толстая, но если ее переварить, она растворится в супе. Следите за временем!

Ингредиенты

  • 200 г Лапша Хото (или широкая лапша)
  • 100 г Фасоль адзуки (предварительно отваренная или консервированная)
  • 1 шт. Цукини
  • 1 шт. Морковь
  • 100 г Грибы (напр., шиитаке)
  • 2 зубчика Чеснок
  • 2 см Свежий имбирь
  • 3 ст. л. Соевый соус
  • 1 л Овощной бульон
  • 1 пучок Кинза