Кофейный кулфи с ореховой и фисташковой начинкой, поданный на стол Кофейный кулфи Пробиотический пряный йогурт с виноградом и свежими листьями мяты Пробиотический пряный йогурт с виноградом Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача Пребиотический свекольно-ореховый пирог Miso Tofu Gyoza с соевым соусом Miso Tofu Gyoza Мороженое Jamoca Almond Fudge при подаче Мороженое «Джамока» с миндалем и помадкой Пирог из маниока с ванилью, подается с кокосовой стружкой Пирог из маниока с ванилью Табуле с огурцом со свежей петрушкой Табуле с огурцом Фо с яйцом, поданный в миске, суп с рисовой лапшой и яйцом, со свежим кориандром и дольками лайма Фо с яйцом Лечо с жареными колбасками, поданное со свежим хлебом Лечо с жареными колбасками Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер при подаче Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер Чакалака с помидорами, поданная с овощами и специями Чакалака с помидорами Кокосово-миндальный кулфи, украшенный свежими фруктами Кокосово-миндальный кулфи Фатте с тахини, кусочками поджаренной питы, нутом, йогуртом с тахини и жареными кедровыми орехами. Фатте с тахини Русские пельмени со сметаной Русские пельмени Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Меломакарона с сиропом из розовой воды, сервировка Меломакарона с сиропом из розовой воды Кровяная колбаса в картофельной лепешке, поданная со свежей петрушкой Кровяная колбаса в картофельной лепешке Ломтики шоколадного кукурузного хлеба, красиво поданные на простой тарелке Кукурузный хлеб с шоколадом Пончик с черемухой на тарелке Пончик с начинкой из черемухи Пицца с курицей, паприкой и моцареллой Пицца с курицей Кофейный кулфи с ореховой и фисташковой начинкой, поданный на стол Кофейный кулфи Пробиотический пряный йогурт с виноградом и свежими листьями мяты Пробиотический пряный йогурт с виноградом Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача Пребиотический свекольно-ореховый пирог Miso Tofu Gyoza с соевым соусом Miso Tofu Gyoza Мороженое Jamoca Almond Fudge при подаче Мороженое «Джамока» с миндалем и помадкой Пирог из маниока с ванилью, подается с кокосовой стружкой Пирог из маниока с ванилью Табуле с огурцом со свежей петрушкой Табуле с огурцом Фо с яйцом, поданный в миске, суп с рисовой лапшой и яйцом, со свежим кориандром и дольками лайма Фо с яйцом Лечо с жареными колбасками, поданное со свежим хлебом Лечо с жареными колбасками Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер при подаче Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер Чакалака с помидорами, поданная с овощами и специями Чакалака с помидорами Кокосово-миндальный кулфи, украшенный свежими фруктами Кокосово-миндальный кулфи Фатте с тахини, кусочками поджаренной питы, нутом, йогуртом с тахини и жареными кедровыми орехами. Фатте с тахини Русские пельмени со сметаной Русские пельмени Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Меломакарона с сиропом из розовой воды, сервировка Меломакарона с сиропом из розовой воды Кровяная колбаса в картофельной лепешке, поданная со свежей петрушкой Кровяная колбаса в картофельной лепешке Ломтики шоколадного кукурузного хлеба, красиво поданные на простой тарелке Кукурузный хлеб с шоколадом Пончик с черемухой на тарелке Пончик с начинкой из черемухи Пицца с курицей, паприкой и моцареллой Пицца с курицей
Miso Tofu Gyoza с соевым соусом
Веганские японские гёдза с мисо и тофу

Miso Tofu Gyoza

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Можно создать бомбу вкуса и без мяса. В этом рецепте мисо-паста придает ту глубину, которую обычно обеспечивает мясо. Нейтральный вкус тофу — идеальный носитель, он впитывает имбирь и кунжутное масло, поэтому результат получается сочным и характерным.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Японская (Веганская)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода с антипригарным покрытием
  • Чистое кухонное полотенце (для отжима тофу)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Соя
⚠️ Кунжут

Инструкция

1 ✓

Заверните тофу в кухонное полотенце и положите под пресс на 15 минут, чтобы удалить воду. Затем раскрошите.

Совет: Удаление воды уплотняет текстуру, поэтому он становится более жевательным, а не кашеобразным.
2 ✓

Смешайте тофу, отжатую капусту, морковь, лук и специи (мисо, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок).

3 ✓

Наполните тесто, сформируйте пельмени.

4 ✓

Обжарьте дно до румяности на масле, затем пропарьте с водой под крышкой 5 минут.

5 ✓

Выпарите воду и снова поджарьте дно.

Частые вопросы о рецепте

Зачем отжимать тофу?
Тофу полон воды. Если не отжать, начинка будет водянистой, а специи разбавятся. Более сухой тофу лучше впитывает вкусы.

Ингредиенты

  • 20 шт. Веганские листы теста для гёдза
  • 300 г Твердый тофу (отжатый)
  • 150 г Пекинская капуста (измельченная, посоленная, отжатая)
  • 50 г Морковь (мелко натертая)
  • 2 стебель Зеленый лук
  • 2 зубчик Чеснок (раздавленный)
  • 1 ч. л. Свежий имбирь (тертый)
  • 1 ст. л. Темная мисо-паста
  • 1 ст. л. Соевый соус
  • 1 ст. л. Кунжутное масло
  • 2 ст. л. Растительное масло (для жарки)
  • 100 мл Вода (для пропаривания)