Кофейный кулфи с ореховой и фисташковой начинкой, поданный на стол Кофейный кулфи Пробиотический пряный йогурт с виноградом и свежими листьями мяты Пробиотический пряный йогурт с виноградом Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача Пребиотический свекольно-ореховый пирог Miso Tofu Gyoza с соевым соусом Miso Tofu Gyoza Мороженое Jamoca Almond Fudge при подаче Мороженое «Джамока» с миндалем и помадкой Пирог из маниока с ванилью, подается с кокосовой стружкой Пирог из маниока с ванилью Табуле с огурцом со свежей петрушкой Табуле с огурцом Фо с яйцом, поданный в миске, суп с рисовой лапшой и яйцом, со свежим кориандром и дольками лайма Фо с яйцом Лечо с жареными колбасками, поданное со свежим хлебом Лечо с жареными колбасками Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер при подаче Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер Чакалака с помидорами, поданная с овощами и специями Чакалака с помидорами Кокосово-миндальный кулфи, украшенный свежими фруктами Кокосово-миндальный кулфи Фатте с тахини, кусочками поджаренной питы, нутом, йогуртом с тахини и жареными кедровыми орехами. Фатте с тахини Русские пельмени со сметаной Русские пельмени Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Меломакарона с сиропом из розовой воды, сервировка Меломакарона с сиропом из розовой воды Кровяная колбаса в картофельной лепешке, поданная со свежей петрушкой Кровяная колбаса в картофельной лепешке Ломтики шоколадного кукурузного хлеба, красиво поданные на простой тарелке Кукурузный хлеб с шоколадом Пончик с черемухой на тарелке Пончик с начинкой из черемухи Пицца с курицей, паприкой и моцареллой Пицца с курицей Кофейный кулфи с ореховой и фисташковой начинкой, поданный на стол Кофейный кулфи Пробиотический пряный йогурт с виноградом и свежими листьями мяты Пробиотический пряный йогурт с виноградом Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача Пребиотический свекольно-ореховый пирог Miso Tofu Gyoza с соевым соусом Miso Tofu Gyoza Мороженое Jamoca Almond Fudge при подаче Мороженое «Джамока» с миндалем и помадкой Пирог из маниока с ванилью, подается с кокосовой стружкой Пирог из маниока с ванилью Табуле с огурцом со свежей петрушкой Табуле с огурцом Фо с яйцом, поданный в миске, суп с рисовой лапшой и яйцом, со свежим кориандром и дольками лайма Фо с яйцом Лечо с жареными колбасками, поданное со свежим хлебом Лечо с жареными колбасками Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер при подаче Каннеллони с говяжьим фаршем и сыром чеддер Чакалака с помидорами, поданная с овощами и специями Чакалака с помидорами Кокосово-миндальный кулфи, украшенный свежими фруктами Кокосово-миндальный кулфи Фатте с тахини, кусочками поджаренной питы, нутом, йогуртом с тахини и жареными кедровыми орехами. Фатте с тахини Русские пельмени со сметаной Русские пельмени Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Пьядина с жареной утиной грудкой и сыром камамбер Меломакарона с сиропом из розовой воды, сервировка Меломакарона с сиропом из розовой воды Кровяная колбаса в картофельной лепешке, поданная со свежей петрушкой Кровяная колбаса в картофельной лепешке Ломтики шоколадного кукурузного хлеба, красиво поданные на простой тарелке Кукурузный хлеб с шоколадом Пончик с черемухой на тарелке Пончик с начинкой из черемухи Пицца с курицей, паприкой и моцареллой Пицца с курицей
Пребиотический свекольно-ореховый пирог, подача
Здоровый и аппетитный пирог со свеклой и орехами

Пребиотический свекольно-ореховый пирог

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Кто сказал, что пирожное не может быть источником здоровья? Этот пирог следует философии морковного торта, но повышает ставку свеклой. Землистая сладость свеклы идеально гармонирует с маслянистым характером орехов, в то время как волокна овсяной муки питают микрофлору кишечника. Сочное, плотное наслаждение без чувства вины, где овощ — главный герой.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 35 мин
⌛ Всего времени 55 мин
🍽️ Порции 6 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Функциональный десерт

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка (мелкая)
  • Миски для смешивания
  • Форма для пирога или небольшой противень
  • Пергамент для выпечки

Информация об аллергенах

⚠️ Яйца
⚠️ Орехи
⚠️ Глютен (если овес не безглютеновый)

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Сырую свеклу очистите и натрите на самой мелкой терке.

Совет: Мелкое натирание важно, чтобы тесто было однородным и свекла полностью пропеклась.
2 ✓

Орехи крупно порубите ножом или раздавите в ступке, чтобы остались хрустящие кусочки.

Совет: Орехи придают текстуру мягкому пирогу, не перемалывайте их в муку!
3 ✓

Яйца разделите (по желанию для более легкого теста) или взбейте целиком с медом, ванилью, солью и жидким кокосовым маслом.

Совет: Соль подчеркивает сладкие вкусы, никогда не пропускайте ее в выпечке.
4 ✓

Смешайте сухие ингредиенты (овсяная мука, разрыхлитель), затем вмешайте в жидкую смесь. Наконец, добавьте тертую свеклу и орехи.

Совет: Тесто будет густым и красиво розовым, это нормально.
5 ✓

Вылейте массу в форму и выпекайте 30-35 минут. Проведите пробу зубочисткой: если воткнутая в середину палочка выходит чистой (на ней нет сырого теста), значит, готово.

Совет: Овсяная выпечка склонна пересыхать, если передержать, так что проверяйте уже через 30 минут!
6 ✓

Дайте полностью остыть на решетке перед нарезкой, чтобы структура затвердела.

Совет: В теплом виде может крошиться, при остывании тесто «схватывается».

Частые вопросы о рецепте

Чувствуется ли вкус свеклы?
Во время выпечки землистый характер свеклы смягчается и превращается в сладость, а специи (ваниль, орехи) доминируют, поэтому «овощного вкуса» не будет.
Можно ли использовать обычную муку?
Да, но тогда вы потеряете пребиотические (бета-глюкан) преимущества овса. Если нет овсяной муки, смелите овсяные хлопья в кофемолке!

Ингредиенты

  • 200 г Сырая свекла
  • 100 г Ядра грецких орехов
  • 150 г Овсяная мука
  • 50 г Кокосовое масло (жидкое)
  • 2 ст. л. Мед или кленовый сироп
  • 2 шт. Яйца
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль