Авиаль с морингой, поданный с овощами и кокосовым молоком Авиаль с морингой Мятный ласси в стакане, украшенный кубиками льда Мятный ласси Панна-котта на основе из овсяного печенья в стакане Панна-котта на основе из овсяного печенья Гуляш с рисом, поданный со свежей петрушкой Гуляш с рисом (Ризеш хуш) Пряный маринованный красный лук при подаче Пряный маринованный красный лук Элоте с пармезаном, пряная кукуруза с сыром пармезан Элоте с пармезаном Долма в рыбе с рисовой начинкой, поданная со свежими ломтиками лимона Долма в рыбе Торт «Розовый макарон» в элегантной подаче Торт «Розовый макарон» Круассан из кокосовой муки при подаче Круассан из кокосовой муки Пончики с Нутеллой при подаче Пончики с нутеллой Пирог из маниока, золотисто-коричневая выпечка, поданная с макапуно Пирог из маниока с макапуно Кремовый басунди с кокосовым молоком и орехами Басунди с кокосовым молоком Соленая рыба с рисом и горохом, карибское блюдо с богатыми овощами и рыбой Соленая рыба с рисом и горохом Арепа с говядиной, латиноамериканское блюдо при подаче Арепа с говядиной Творожно-медовый кекс на кухонном столе Творожно-медовый кекс Юккеджан с жареными грибами, корейский суп с говядиной и жареными грибами Юккеджан с жареными грибами Равиоли с тыквенными специями и ванилью при подаче Равиоли с тыквенными специями и ванилью Пицца Кальцоне с мясом, запеченная до золотистого цвета, поданная со свежим салатом Пицца кальцоне с мясом Самоса с фундуком и ванилью в жареном виде Самоса с фундуком и ванилью Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами и сыром фета Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами Авиаль с морингой, поданный с овощами и кокосовым молоком Авиаль с морингой Мятный ласси в стакане, украшенный кубиками льда Мятный ласси Панна-котта на основе из овсяного печенья в стакане Панна-котта на основе из овсяного печенья Гуляш с рисом, поданный со свежей петрушкой Гуляш с рисом (Ризеш хуш) Пряный маринованный красный лук при подаче Пряный маринованный красный лук Элоте с пармезаном, пряная кукуруза с сыром пармезан Элоте с пармезаном Долма в рыбе с рисовой начинкой, поданная со свежими ломтиками лимона Долма в рыбе Торт «Розовый макарон» в элегантной подаче Торт «Розовый макарон» Круассан из кокосовой муки при подаче Круассан из кокосовой муки Пончики с Нутеллой при подаче Пончики с нутеллой Пирог из маниока, золотисто-коричневая выпечка, поданная с макапуно Пирог из маниока с макапуно Кремовый басунди с кокосовым молоком и орехами Басунди с кокосовым молоком Соленая рыба с рисом и горохом, карибское блюдо с богатыми овощами и рыбой Соленая рыба с рисом и горохом Арепа с говядиной, латиноамериканское блюдо при подаче Арепа с говядиной Творожно-медовый кекс на кухонном столе Творожно-медовый кекс Юккеджан с жареными грибами, корейский суп с говядиной и жареными грибами Юккеджан с жареными грибами Равиоли с тыквенными специями и ванилью при подаче Равиоли с тыквенными специями и ванилью Пицца Кальцоне с мясом, запеченная до золотистого цвета, поданная со свежим салатом Пицца кальцоне с мясом Самоса с фундуком и ванилью в жареном виде Самоса с фундуком и ванилью Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами и сыром фета Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами
Мятный ласси в стакане, украшенный кубиками льда
Освежающий мятный ласси

Мятный ласси

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Мятный ласси — это высшая школа освежения. В Индии мяту (Пудина) любят не только за вкус, но и за охлаждающий и улучшающий пищеварение эффект. Этот напиток сочетает яркий, зеленый аромат мяты с кремовостью йогурта. В отличие от соленых версий, здесь сахар и розовая вода подчеркивают более сладкий, «жвачный» характер мяты, делая его идеальным десертным напитком после тяжелого карри.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Индийская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Блендер
  • Нож и разделочная доска
  • Стаканы

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Помойте листья мяты и оборвите их со стеблей. Грубо нарежьте.

Совет: Грубая нарезка помогает ножам блендера легче захватить листья.
2 ✓

Положите в блендер мяту, сахар и немного молока. Взбивайте до получения зеленоватой пасты.

Совет: Ароматические соединения (ментол) наиболее эффективно высвобождаются из разрушенных клеток.
3 ✓

Добавьте йогурт, оставшееся молоко и розовую воду. Взбейте до однородности.

Совет: Не взбивайте йогурт слишком долго, так как при высокой скорости смешивания сыворотка может отделиться, и напиток станет жидким.
4 ✓

Бросьте лед и немного измельчите его блендером или налейте напиток в стаканы со льдом.

Совет: В холодных напитках сладкий вкус ощущается менее интенсивно, поэтому попробуйте и при необходимости подсластите.
5 ✓

Подавайте сразу, украсив свежими листьями мяты.

Частые вопросы о рецепте

Почему напиток стал коричневым?
Листья мяты окисляются (коричневеют), если слишком долго стоят после нарезки/взбивания. Готовьте и употребляйте сразу!
Можно ли использовать сушеную мяту?
Для этого рецепта не рекомендуется, так как эфирные масла и свежесть свежей мяты составляют душу напитка. Сушеная мята больше подходит для чая.

Ингредиенты

  • 250 мл Натуральный йогурт
  • 100 мл Холодное молоко
  • 1 горсть Свежие листья мяты
  • 2 ст. л. Сахар
  • 1 ч. л. Розовая вода
  • 6 шт. Кубики льда