Юккеджан с жареными грибами, корейский суп с говядиной и жареными грибами Юккеджан с жареными грибами Равиоли с тыквенными специями и ванилью при подаче Равиоли с тыквенными специями и ванилью Пицца Кальцоне с мясом, запеченная до золотистого цвета, поданная со свежим салатом Пицца кальцоне с мясом Самоса с фундуком и ванилью в жареном виде Самоса с фундуком и ванилью Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами и сыром фета Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами Пудинг из тапиоки с корицей, кремовой и шелковистой текстуры Пудинг из тапиоки с корицей Маклюба с курицей – слоистый рис, жареные овощи и курица, поданные перевернутыми, в восточном стиле Маклюба с курицей Говядина Булгоги с чесноком, блюдо в корейском стиле Говядина булгоги с чесноком Свежеиспеченная пицца с баклажанами Pizza alla Melanzana Свежеиспеченная пицца по-деревенски Пицца по-деревенски Лосось в соевом соусе тамари, поданный со свежим кориандром Лосось в соусе тамари Тирокафтери с цельнозерновым хлебом, густой крем из сыра фета, поданный с хлебом и овощами Тирокафтери с цельнозерновым хлебом Самбар с кокосом, украшенный свежим кориандром Самбар с кокосом Подача бейгла с ромом и вишней Бейгл с ромом и вишней Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином при подаче Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином Пхали из зеленой фасоли, поданное со свежей кинзой и гранатом Пхали из зеленой фасоли Патоли с медом, свежеподанный, кокосовая сладость Патоли с медом Кремовый суп из дыни при подаче Крем-суп из дыни Кисло-сладкий темпе в банке Кисло-сладкий темпе Лимонные капкейки с кремом на тарелке Лимонные капкейки с кремом Юккеджан с жареными грибами, корейский суп с говядиной и жареными грибами Юккеджан с жареными грибами Равиоли с тыквенными специями и ванилью при подаче Равиоли с тыквенными специями и ванилью Пицца Кальцоне с мясом, запеченная до золотистого цвета, поданная со свежим салатом Пицца кальцоне с мясом Самоса с фундуком и ванилью в жареном виде Самоса с фундуком и ванилью Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами и сыром фета Салат из шпината и свеклы с грецкими орехами Пудинг из тапиоки с корицей, кремовой и шелковистой текстуры Пудинг из тапиоки с корицей Маклюба с курицей – слоистый рис, жареные овощи и курица, поданные перевернутыми, в восточном стиле Маклюба с курицей Говядина Булгоги с чесноком, блюдо в корейском стиле Говядина булгоги с чесноком Свежеиспеченная пицца с баклажанами Pizza alla Melanzana Свежеиспеченная пицца по-деревенски Пицца по-деревенски Лосось в соевом соусе тамари, поданный со свежим кориандром Лосось в соусе тамари Тирокафтери с цельнозерновым хлебом, густой крем из сыра фета, поданный с хлебом и овощами Тирокафтери с цельнозерновым хлебом Самбар с кокосом, украшенный свежим кориандром Самбар с кокосом Подача бейгла с ромом и вишней Бейгл с ромом и вишней Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином при подаче Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином Пхали из зеленой фасоли, поданное со свежей кинзой и гранатом Пхали из зеленой фасоли Патоли с медом, свежеподанный, кокосовая сладость Патоли с медом Кремовый суп из дыни при подаче Крем-суп из дыни Кисло-сладкий темпе в банке Кисло-сладкий темпе Лимонные капкейки с кремом на тарелке Лимонные капкейки с кремом
Самоса с фундуком и ванилью в жареном виде
Хрустящая самоса, наполненная маскарпоне, фундуком и ванилью

Самоса с фундуком и ванилью

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Самоса обычно соленая, но ее форма так и просит попробовать сладкую начинку. Эта десертная самоса строится на контрасте хрустящего слоеного теста и кремовой ореховой серединки. Похоже на теплый пирог с ореховым кремом на один укус. Осторожно, начинка горячая!
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Индийская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Измельчитель (для орехов)
  • Противень
  • Кисточка

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо
⚠️ Глютен
⚠️ Орехи

Инструкция

1 ✓

Если фундук сырой, поджарьте его на сковороде, затем удалите кожицу. Измельчите крупно.

Совет: Обжарка выявляет «золотисто-коричневый» вкус.
2 ✓

Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой, ванильным сахаром и фундуком.

Совет: Не перемешивайте слишком сильно, иначе маскарпоне может стать жидким.
3 ✓

Разверните слоеное тесто, нарежьте квадратами примерно 10x10 см. Положите ложку начинки в центр.

Совет: Работайте с холодным тестом, иначе оно будет тянуться и липнуть.
4 ✓

Смочите края теста водой, сверните в треугольник. Прижмите края вилкой.

Совет: Узор вилки — это не только украшение, но и прочное запечатывание (сварка).
5 ✓

Смажьте верх взбитым яйцом. Наколите верх, чтобы пар мог выходить.

Совет: Если не наколоть, пар может разорвать тесто.
6 ✓

Выпекайте при 200°C (или согласно упаковке) около 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Дайте остыть, потому что маскарпоне обжигающе горячий!

Частые вопросы о рецепте

Начинка вытекла, почему?
Вы положили слишком много начинки или недостаточно тщательно запечатали края. Слоеное тесто «двигается» при выпечке, оно может раскрыться.

Ингредиенты

  • 100 г Фундук (жареный)
  • 40 г Сахарная пудра
  • 1 уп. Ванильный сахар
  • 100 г Маскарпоне
  • 1 уп. Слоеное тесто (охлажденное, готовое)
  • 1 шт. Яйцо (для смазывания)
  • 1 ст. л. Вода (для склеивания)