Кукурузная дхокла, поданная со свежей кинзой Кукурузная Дхокла Мокека с белым рисом, рыбой и кокосовым молоком Мокека с белым рисом Кокосовые Танъюань, поданные со свежей кокосовой стружкой и кунжутным маслом Кокосовые танъюань Подача наана с кардамоном и изюмом Наан с кардамоном и изюмом Маринованный темпе в банке Маринованный темпе Айран с розовой водой, свежий йогуртовый напиток с добавлением розовой воды Айран с розовой водой Семла, наполненные ванильным кремом, с крышечкой из булочки сверху, поданные Семла с ванильным кремом Бурек с говядиной при подаче Бурек с говядиной Бурек с яблоками и корицей, запеченный до золотистого цвета, посыпанный сахарной пудрой Бурек с яблоками и корицей Панна-котта Эрл Грей в стакане Панна-котта с чаем Эрл Грей Шоколадный кобблер, богатый и вкусный пирог с шоколадной начинкой Шоколадный кобблер Качатора с каперсами, поданная со свежей петрушкой Качатора с каперсами Торт Панна-котта с фисташками, украшенный фисташковым кремом и свежими фисташками Торт Панна-котта с фисташками Наси Горенг подается со свежим огурцом и кориандром Наси горенг Медвежатина на гриле с картофелем и салатом Медвежатина на гриле Свежеиспеченный хлеб ruisleipä с хрустящей корочкой и мягким мякишем Ржаной хлеб Ruisleipä с низким содержанием FODMAP Баинган Бхарта с гарам масалой, дымный баклажан в миске, украшенный кориандром Баинган бхарта с гарам масалой Хрустящие жареные гедза с курицей, поданные на тарелке Гедза с курицей Наан с цукини гриль при подаче Наан с цукини гриль Томатный чатни с халапеньо Томатный чатни с халапеньо Кукурузная дхокла, поданная со свежей кинзой Кукурузная Дхокла Мокека с белым рисом, рыбой и кокосовым молоком Мокека с белым рисом Кокосовые Танъюань, поданные со свежей кокосовой стружкой и кунжутным маслом Кокосовые танъюань Подача наана с кардамоном и изюмом Наан с кардамоном и изюмом Маринованный темпе в банке Маринованный темпе Айран с розовой водой, свежий йогуртовый напиток с добавлением розовой воды Айран с розовой водой Семла, наполненные ванильным кремом, с крышечкой из булочки сверху, поданные Семла с ванильным кремом Бурек с говядиной при подаче Бурек с говядиной Бурек с яблоками и корицей, запеченный до золотистого цвета, посыпанный сахарной пудрой Бурек с яблоками и корицей Панна-котта Эрл Грей в стакане Панна-котта с чаем Эрл Грей Шоколадный кобблер, богатый и вкусный пирог с шоколадной начинкой Шоколадный кобблер Качатора с каперсами, поданная со свежей петрушкой Качатора с каперсами Торт Панна-котта с фисташками, украшенный фисташковым кремом и свежими фисташками Торт Панна-котта с фисташками Наси Горенг подается со свежим огурцом и кориандром Наси горенг Медвежатина на гриле с картофелем и салатом Медвежатина на гриле Свежеиспеченный хлеб ruisleipä с хрустящей корочкой и мягким мякишем Ржаной хлеб Ruisleipä с низким содержанием FODMAP Баинган Бхарта с гарам масалой, дымный баклажан в миске, украшенный кориандром Баинган бхарта с гарам масалой Хрустящие жареные гедза с курицей, поданные на тарелке Гедза с курицей Наан с цукини гриль при подаче Наан с цукини гриль Томатный чатни с халапеньо Томатный чатни с халапеньо
Панна-котта Эрл Грей в стакане
Сливочная панна-котта со вкусом чая Эрл Грей

Панна-котта с чаем Эрл Грей

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Панна-котта (вареные сливки) — это торжество простоты, но именно поэтому она не терпит ошибок. В этой версии цитрусовые ноты чая Эрл Грей, ароматизированного маслом бергамота, встречаются с богатой жирностью сливок. Танины чая элегантно прорезают сливочность, поэтому десерт кажется легким и свежим, несмотря на сытность.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 4 ч. 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 425 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Маленькая кастрюля
  • Венчик
  • Мелкое сито
  • 4 формы

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Замочите листовой желатин в холодной воде на 5 минут.

Совет: Холодная вода нужна для гидратации.
2 ✓

Налейте сливки, молоко, сахар, ваниль и цедру в кастрюлю.

Совет: В стручке ванили тоже много аромата.
3 ✓

Нагрейте до первых пузырьков, сразу снимите с огня.

Совет: Не кипятите!
4 ✓

Всыпьте чай в горячий крем и дайте постоять 5 минут.

Совет: Не оставляйте дольше, иначе будет горчить.
5 ✓

Вмешайте отжатый желатин в теплый крем.

Совет: Остаточного тепла достаточно.
6 ✓

Процедите смесь через мелкое сито.

Совет: Это придает десерту гладкую текстуру.
7 ✓

Разлейте по формам, охладите минимум 4 часа.

Совет: Медленное охлаждение дает стабильную структуру.
8 ✓

Украсьте цедрой апельсина.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать другой чай?
Да, чай с жасмином или пряный чай тоже отлично работают.
Как долго хранится?
В холодильнике 2-3 дня.

Ингредиенты

  • 400 мл Взбитые сливки
  • 100 мл Цельное молоко
  • 80 г Сахарный песок
  • 1 шт. Стручок ванили
  • 3 шт. Листовой желатин
  • 2 ч. л. Листовой чай Эрл Грей
  • 1 ч. л. Тертая цедра апельсина