Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Осенний тыквенный торт, украшенный жареными грецкими орехами
Ароматный осенний бисквит с корицей и сливочным крем-чизом

Осенний тыквенный торт

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Тыква хороша не только в супе! В пирожных тыквенное пюре играет ту же роль, что и банан или яблочное пюре: содержание клетчатки удерживает много воды, поэтому тесто остается сочным и мягким в течение нескольких дней. А согревающие специи (корица, имбирь, гвоздика) подчеркивают естественную, землистую сладость тыквы.
🕒 Подготовка 1 час
🍳 Готовка 35 мин
⌛ Всего времени 2 ч. 35 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 375 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка или блендер (для пюре)
  • Венчик
  • Форма для торта

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйца
⚠️ Молоко
⚠️ Орехи

Инструкция

1 ✓

Смешайте сухие ингредиенты (мука, специи, разрыхлитель, соль).

Совет: Специи смешайте с мукой, так в тесте не будет интенсивных комков специй.
2 ✓

Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйца и тыквенное пюре.

Совет: Содержание патоки в коричневом сахаре дает дополнительную влажность и карамельный вкус.
3 ✓

Вмешайте мучную смесь и молоко. Выпекайте при 180°C около 35 минут.

Совет: Тесто с овощным пюре тяжелее, пропекается медленнее.
4 ✓

Приготовьте крем из сливочного сыра, наполните и покройте торт. Посыпьте жареными орехами.

Совет: Хруст орехов необходим рядом с мягким тестом (контраст текстур).

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать детское питание?
Да, натуральное тыквенное пюре идеально подходит, если не хочется запекать и чистить. Но проверьте состав, в нем не должно быть ни соли, ни сахара!

Ингредиенты

  • 300 г Пшеничная мука
  • 200 г Сахарный песок
  • 100 г Коричневый сахар
  • 150 г Сливочное масло
  • 3 шт. Яйца
  • 250 г Тыквенное пюре (из печеной тыквы)
  • 100 мл Молоко
  • 1 упак. Разрыхлитель теста
  • 1 ч. л. Молотая корица
  • 0.5 ч. л. Молотая гвоздика
  • 0.5 ч. л. Молотый имбирь
  • 300 г Сливочный сыр (Крем-чиз)
  • 150 г Сахарная пудра
  • 200 мл Сливки для взбивания
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 50 г Ядра грецких орехов (обжаренные)
  • 1 щепотка Соль