Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пицца Баффало с острой курицей и голубым сыром
Пикантная пицца с оранжевым соусом Баффало и кусочками курицы

Пицца Баффало с курицей

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Культ куриных крылышек Баффало, адаптированный к пицце. Контраст острого уксусно-сливочного соуса и охлаждающего голубого сыра (или соуса ранч) вызывает привыкание. Эта пицца не про утонченность, а про интенсивные, бьющие в лицо вкусы.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 950 ккал
🌍 Кухня Американская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Миска для перемешивания мяса
  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Курицу нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде на небольшом количестве масла до побеления.

Совет: Только предварительно обжариваем, чтобы не была сырой, но не высохла.
2 ✓

Перемешайте курицу с половиной соуса Баффало.

Совет: Мясо впитает острый вкус.
3 ✓

Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Стандартная температура для пиццы.
4 ✓

Смажьте тесто оставшимся соусом (или тонким слоем оливкового масла, если не хотите слишком остро).

Совет: Если смазать соусом, будет интенсивнее.
5 ✓

Посыпьте моцареллой, затем курицей, тонко нарезанным луком и раскрошенным голубым сыром.

Совет: Голубой сыр, плавясь во время выпекания, образует соленые «карманы».
6 ✓

Выпекайте 12-15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Совет: Края красиво подрумянятся.
7 ✓

При подаче посыпьте тонко нарезанным стеблевым сельдереем (классическое сопровождение) или петрушкой.

Совет: Хруст и свежесть сельдерея уравновешивают острую жирность.

Частые вопросы о рецепте

Соус Баффало слишком острый, что делать?
Смешайте его с небольшим количеством растопленного сливочного масла, это смягчит силу.
Я не люблю голубой сыр.
Опустите его и при подаче полейте сметаной или соусом ранч для контраста.

Ингредиенты

  • 1 шт. Тесто для пиццы
  • 100 мл Соус Баффало (острый перечный соус)
  • 200 г Куриная грудка (сырая)
  • 200 г Сыр моцарелла
  • 50 г Голубой сыр (раскрошенный)
  • 1 шт. Красный лук
  • 10 г Свежий стеблевой сельдерей (или петрушка)