Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Pizza Egiziana при подаче
Ароматная пицца с египетскими специями и свежей кинзой

Pizza Egiziana

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
В Египте пицца часто больше напоминает пирог, но эта версия сочетает классическое тесто с ароматами каирских базаров специй. Сочетание кумина и корицы с мясом может показаться удивительным, но вместе с томатами и сыром оно создает невероятную гармонию. Это блюдо — путешествие к берегам Нила.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 1 час 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 500 ккал
🌍 Кухня Африканская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Миска для расстойки

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Приготовьте тесто, оставьте подниматься на 60 минут.

Совет: Признак хорошего брожения — поверхность теста упругая и блестящая.
2 ✓

Обжарьте мясо на масле с луком и специями (кумин, корица, куркума).

Совет: Куркума придает мясу красивый желтоватый цвет, а корица — аромат.
3 ✓

Раскатайте тесто, смажьте соусом, посыпьте сыром, затем пряным мясом.

Совет: Равномерно распределите мясо, чтобы оно попадало в каждый кусочек.
4 ✓

Выпекайте при 220°C 12-15 минут. При подаче посыпьте свежей кинзой.

Совет: Кинза — спорная пряность, но здесь она необходима для свежести.

Частые вопросы о рецепте

Корица не сделает ее десертом?
Нет! В соленых мясных блюдах корица придает глубину и теплоту, а не сладость (как в греческой мусаке).

Ингредиенты

  • 300 г Пшеничная мука
  • 200 мл Вода
  • 10 г Свежие дрожжи
  • 5 г Соль
  • 150 мл Томатный соус
  • 200 г Фарш (говяжий)
  • 1 пучок Свежая кинза
  • 150 г Сыр Моцарелла
  • 1 головка Репчатый лук
  • 1 ч. л. Молотый кумин (зира)
  • 1 коф. л. Молотая корица и куркума
  • 20 мл Оливковое масло