Кацуо татаки со свежим тунцом, соевым соусом и кунжутом Кацуо татаки с соевым соусом Калдильо с чесноком, поданный со свежим хлебом Калдильо с чесноком Токпокки с соусом чачжан, корейские рисовые палочки в пряном соусе чачжан с яйцом и кимчи Токпокки с соусом чачжан Самоса с грецким орехом и изюмом при подаче Самоса с грецким орехом и изюмом Мятно-лимонный пунш в стакане Мятно-лимонный пунш Жареная индейка с перцем, подается с пряной паприкой и розмарином Жареная индейка с перцем Хандво с сыром, пряная рисовая смесь Хандво с сыром Руйслёйпя в форме рейкялейпя, рустикальный финский хлеб с отверстием в центре, на деревянном фоне Ржаной хлеб с отверстием (Руйслёйпя) Шведская булочка канельбуллар с корицей и миндальной начинкой Канельбуллар с миндальной начинкой Гранатовое парфе при подаче Гранатовое парфе Донбури с онсэн тамаго и тушеной свининой, со свежей кинзой Донбури с онсэн тамаго и тушеной свининой Пастель Тутуп, поданная с грибами и стеклянной лапшой, посыпанная кунжутом Пастель тутуп с грибами и стеклянной лапшой Мисал пав с экстра фарсаном, поданный с нутом, свежей кинзой и поджаренными булочками пав Мисал Пав с экстра фарсаном Кремовый куриный чаудер с овощами и кукурузой Чаудер с курицей Запеченная рыба с зеленым салатом Запеченная рыба с зеленым салатом Курут с розовой водой, поданный в миске пирог с капелькой розовой воды Курут с розовой водой Закуска с баклажанами, поданная со свежей кинзой Закуска с баклажанами Канноли с водой цветков апельсина при подаче Канноли с водой цветков апельсина Подача лавандового штоллена Лавандовый штоллен Тако с медленно приготовленным говяжьим рубцом, кинзой и красным луком Тако с требухой (Tripas Taco) Кацуо татаки со свежим тунцом, соевым соусом и кунжутом Кацуо татаки с соевым соусом Калдильо с чесноком, поданный со свежим хлебом Калдильо с чесноком Токпокки с соусом чачжан, корейские рисовые палочки в пряном соусе чачжан с яйцом и кимчи Токпокки с соусом чачжан Самоса с грецким орехом и изюмом при подаче Самоса с грецким орехом и изюмом Мятно-лимонный пунш в стакане Мятно-лимонный пунш Жареная индейка с перцем, подается с пряной паприкой и розмарином Жареная индейка с перцем Хандво с сыром, пряная рисовая смесь Хандво с сыром Руйслёйпя в форме рейкялейпя, рустикальный финский хлеб с отверстием в центре, на деревянном фоне Ржаной хлеб с отверстием (Руйслёйпя) Шведская булочка канельбуллар с корицей и миндальной начинкой Канельбуллар с миндальной начинкой Гранатовое парфе при подаче Гранатовое парфе Донбури с онсэн тамаго и тушеной свининой, со свежей кинзой Донбури с онсэн тамаго и тушеной свининой Пастель Тутуп, поданная с грибами и стеклянной лапшой, посыпанная кунжутом Пастель тутуп с грибами и стеклянной лапшой Мисал пав с экстра фарсаном, поданный с нутом, свежей кинзой и поджаренными булочками пав Мисал Пав с экстра фарсаном Кремовый куриный чаудер с овощами и кукурузой Чаудер с курицей Запеченная рыба с зеленым салатом Запеченная рыба с зеленым салатом Курут с розовой водой, поданный в миске пирог с капелькой розовой воды Курут с розовой водой Закуска с баклажанами, поданная со свежей кинзой Закуска с баклажанами Канноли с водой цветков апельсина при подаче Канноли с водой цветков апельсина Подача лавандового штоллена Лавандовый штоллен Тако с медленно приготовленным говяжьим рубцом, кинзой и красным луком Тако с требухой (Tripas Taco)
Мятно-лимонный пунш в стакане
Прозрачный газированный напиток с обилием свежей мяты и лимона

Мятно-лимонный пунш

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Этот безалкогольный пунш — «взрослая», изысканная версия лимонада. Секрет кроется в основе из мятного чая: мы не просто бросаем листья в холодную воду, а завариванием извлекаем из них вкусовые вещества, затем охлаждаем. Так мы получаем гораздо более глубокий, интенсивный мятный характер, который пузырьки содовой делают легким.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 80 ккал
🌍 Кухня Международная, Напиток для вечеринки

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Чайник
  • Термостойкий кувшин
  • Сито
  • Большой кувшин для смешивания

Информация об аллергенах

⚠️ Мед

Инструкция

1 ✓

Заварите листья мяты 250 мл воды и дайте постоять 10 минут.

Совет: Это суть «экстрагирования» (экстракции). Горячая вода извлекает ментол, который дает основной вкус напитка.
2 ✓

Процедите чай и еще теплым вмешайте мед.

Совет: Мед должен раствориться, что в холодной жидкости затруднительно. Если растворится, вы получите однородный сироп.
3 ✓

Охладите основу полностью.

Совет: Если налить содовую в теплую основу, напиток быстро нагреется, и углекислый газ также выйдет быстрее (зависимость растворимости газов от температуры).
4 ✓

Налейте мятную основу, лимонный сок в большой кувшин и перемешайте.

Совет: Сейчас отрегулируйте сладость/кислоту. Основа должна быть немного концентрированной, так как содовая и лед ее разбавят.
5 ✓

Непосредственно перед подачей долейте холодную содовую.

Совет: «Пощипывание» пузырьков углекислого газа дает свежесть и помогает распространению ароматов во рту.
6 ✓

Разлейте по стаканам, наполненным льдом, украсьте кружочком лимона и свежей мятой.

Совет: Много льда держит напиток холодным и газированным.

Частые вопросы о рецепте

Зачем нужно заваривать мяту?
В холодной воде мята отдает вкус очень медленно. При заваривании клеточные стенки открываются, и эфирные масла сразу попадают в воду, поэтому основа будет более интенсивной.
Можно ли приготовить заранее?
Мятную сироп-основу (чай + мед + лимон) да, но содовую наливайте только при подаче, иначе пузырьки выйдут.

Ингредиенты

  • 250 мл Горячая вода
  • 100 мл Свежевыжатый лимонный сок
  • 2 ст. л. Мед
  • 250 мл Холодная содовая вода
  • 10 листьев Свежая мята
  • 8 шт. Кубики льда
  • 4 ломтика Кружочек лимона