Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Свекольный хумус, поданный с тостами
Кремовый, насыщенно-розовый хумус, идеально подходящий для здорового перекуса.

Свекольный хумус с тостами

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Быстрые рецепты Закуски
Землистый вкус классического хумуса дополняется сладостью и ярким цветом свеклы. Это не просто соус, а визуальное наслаждение. Горечь тахини (кунжутной пасты) и сладость свеклы создают идеальный баланс.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Средиземноморская / Ближневосточная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Измельчитель или погружной блендер

Информация об аллергенах

⚠️ Кунжут
⚠️ Глютен (хлеб)

Инструкция

1 ✓

Положите нут, свеклу, тахини, чеснок и лимонный сок в измельчитель. Начните взбивать.

Совет: Если вы хотите получить идеально гладкий крем, очистите нут от кожицы (это занимает время, но оно того стоит).
2 ✓

Пока прибор работает, влейте оливковое масло. Если масса слишком густая, добавьте немного воды или жидкости от нута.

Совет: Медленное добавление масла создает кремовую эмульсию с влагой из овощей.
3 ✓

Попробуйте и добавьте соль и специи по вкусу.

Совет: Из-за сладости свеклы может потребоваться больше соли или лимона, чем для обычного хумуса.
4 ✓

Подавайте с тостами, посыпав кунжутом.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать сырую свеклу?
Нет, она слишком твердая и имеет землистый вкус. Обязательно используйте вареную или запеченную свеклу.

Ингредиенты

  • 250 г Вареная свекла (очищенная, нарезанная кубиками)
  • 400 г Консервированный нут (слить жидкость)
  • 2 ст. л. Тахини (кунжутная паста)
  • 2 ст. л. Оливковое масло Extra Virgin
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 1 зубчик Чеснок
  • 0.5 ч. л. Молотый кумин (зира)
  • 4 ломтик Хлеб (для тостов)
  • 1 щепотка Соль