Лосось в соевом соусе тамари, поданный со свежим кориандром Лосось в соусе тамари Тирокафтери с цельнозерновым хлебом, густой крем из сыра фета, поданный с хлебом и овощами Тирокафтери с цельнозерновым хлебом Самбар с кокосом, украшенный свежим кориандром Самбар с кокосом Подача бейгла с ромом и вишней Бейгл с ромом и вишней Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином при подаче Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином Пхали из зеленой фасоли, поданное со свежей кинзой и гранатом Пхали из зеленой фасоли Патоли с медом, свежеподанный, кокосовая сладость Патоли с медом Кремовый суп из дыни при подаче Крем-суп из дыни Кисло-сладкий темпе в банке Кисло-сладкий темпе Лимонные капкейки с кремом на тарелке Лимонные капкейки с кремом Миска с темными водорослями хидзики и золотистым тофу Хидзики с тофу Юккеджан с миндалем, корейский суп с говядиной, лапшой, миндалем и свежим яйцом Юккеджан с миндалем Охотничье кальцоне, запеченное до золотистого цвета Охотничье кальцоне Макарон с ромом и вишней Макарон с ромом и вишней Сливочный соус с медом и бальзамическим уксусом при подаче Сливочный соус с медом и бальзамическим уксусом Свежий домашний брецель с тмином, хрустящий и золотисто-коричневый Брецель с тмином Сливочный картофельный крем-суп с беконом при подаче Сливочный картофельный крем-суп с беконом Тако с фаршем индейки Tacos de pavo Панна-котта с какао-крупкой при подаче Панна-котта с какао-крупкой Томатный соус с имбирем и каперсами Томатный соус с имбирем и каперсами Лосось в соевом соусе тамари, поданный со свежим кориандром Лосось в соусе тамари Тирокафтери с цельнозерновым хлебом, густой крем из сыра фета, поданный с хлебом и овощами Тирокафтери с цельнозерновым хлебом Самбар с кокосом, украшенный свежим кориандром Самбар с кокосом Подача бейгла с ромом и вишней Бейгл с ромом и вишней Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином при подаче Соус с кокосовым молоком, имбирем и красным вином Пхали из зеленой фасоли, поданное со свежей кинзой и гранатом Пхали из зеленой фасоли Патоли с медом, свежеподанный, кокосовая сладость Патоли с медом Кремовый суп из дыни при подаче Крем-суп из дыни Кисло-сладкий темпе в банке Кисло-сладкий темпе Лимонные капкейки с кремом на тарелке Лимонные капкейки с кремом Миска с темными водорослями хидзики и золотистым тофу Хидзики с тофу Юккеджан с миндалем, корейский суп с говядиной, лапшой, миндалем и свежим яйцом Юккеджан с миндалем Охотничье кальцоне, запеченное до золотистого цвета Охотничье кальцоне Макарон с ромом и вишней Макарон с ромом и вишней Сливочный соус с медом и бальзамическим уксусом при подаче Сливочный соус с медом и бальзамическим уксусом Свежий домашний брецель с тмином, хрустящий и золотисто-коричневый Брецель с тмином Сливочный картофельный крем-суп с беконом при подаче Сливочный картофельный крем-суп с беконом Тако с фаршем индейки Tacos de pavo Панна-котта с какао-крупкой при подаче Панна-котта с какао-крупкой Томатный соус с имбирем и каперсами Томатный соус с имбирем и каперсами
Тирокафтери с цельнозерновым хлебом, густой крем из сыра фета, поданный с хлебом и овощами
Сытная закуска из феты с хрустящим темным хлебом

Тирокафтери с цельнозерновым хлебом

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Закуски
Классический рецепт тирокафтери, специально адаптированный к землистому, зерновому вкусу цельнозернового хлеба. Шелковистость крема и текстура поджаренного, хрустящего хлеба дополняют друг друга, а клетчатка цельного зерна замедляет усвоение, создавая более сбалансированное и сытное блюдо.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Греческая

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Тостер или сковорода: для приготовления хлеба.
  • Вилка: для перемешивания крема.

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Приготовьте крем: разомните фету, смешайте с измельченным чили, давленым чесноком, маслом, лимонным соком и специями.

Совет: Оставьте крем немного комковатым, чтобы сбалансировать плотность хлеба.
2 ✓

Ломтики хлеба тонко смажьте оливковым маслом и поджарьте на сковороде или гриле до хрустящей корочки.

Совет: При поджаривании крахмал на поверхности хлеба трансформируется (декстринизация), придавая сладковатый, жареный вкус.
3 ✓

На еще теплый хлеб выложите холодный тирокафтери.

Совет: Контраст температур (теплый хлеб, холодный крем) усиливает вкусовые ощущения.
4 ✓

Сверху посыпьте свежемолотым перцем.

Совет: Эфирные масла перца от пара теплого хлеба будут пахнуть еще интенсивнее.

Частые вопросы о рецепте

Какой хлеб выбрать?
Плотный, заквасочный цельнозерновой хлеб, который выдержит густой крем.
Можно ли приготовить хлеб в духовке?
Да, сбрызните ломтики маслом и запекайте при 200°C в течение 5 минут.

Ингредиенты

  • 200 г Сыр фета
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 щепотка Соль
  • 0.5 ч. л. Свежемолотый черный перец
  • 1 шт. Красный перец чили
  • 4 ломтика Цельнозерновой хлеб (толстые ломтики)