Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Нарезанный сыр бри на деревянной доске, с кремовой сердцевиной
Сыр бри ломтиками, в мягком и зрелом виде

Сыр Бри – Мягкий французский сыр, достойный кухни каждого гурмана

Ингредиенты Молочные продукты и яйца

Описание

Сыр бри — это классический французский мягкий сыр, особенным который делают белая корочка из благородной плесени и кремовая тающая сердцевина. Он получил свое название от региона Бри недалеко от Парижа, где пользовался большой популярностью еще в средние века. Многие называют его «королем сыров».

Бри изготавливается из пастеризованного или сырого коровьего молока и созревает в форме дисков. По мере созревания внутренняя часть становится все мягче и характернее. Корочка съедобна, имеет легкий землистый вкус, а сердцевина обладает полным сливочным ароматом.

Типы и применение сыра бри

  • Молодой бри: более мягкий вкус, менее текучая консистенция.
  • Зрелый бри: более интенсивный вкус, внутренность можно есть практически ложкой.
  • Запеченный бри: запекается целиком, подается с джемом, орехами.

Использование сыра бри чрезвычайно разнообразно. Он идеален для сырных тарелок, со свежей выпечкой, с фруктами или намазанным на тосты. Отлично подходит для запекания, завернутым в слоеное тесто, возможно, дополненным медом или джемом. Он становится все более популярным и как горячая закуска, например, запеченным с орехами и клюквенным джемом.

Питательный состав и физиологический эффект

Сыр бри является ценным источником белка, кальция, витаминов B2 и B12. Кроме того, он содержит значительное количество жиров и фосфора, что поддерживает здоровье нервной системы и костей. Из-за высокого содержания жира его следует употреблять умеренно, но благодаря низкому содержанию углеводов он вписывается в кето- и низкоуглеводные диеты.

100 грамм сыра бри содержат в среднем 334 ккал энергии, поэтому он может служить сытным, энергетически ценным ингредиентом в ежедневном меню.

Для достижения настоящего вкусового наслаждения сыр бри стоит употреблять комнатной температуры, когда его сердцевина становится мягко тающей и приобретает кремовую текстуру.

Рецепты с этим ингредиентом

Киш с сыром бри и орехами, нарезанный на блюде Вегетарианские и веганские

Киш с сыром бри и грецкими орехами
Альпийская пицца с горными сырами и хрустящим беконом Быстрые рецепты

Pizza Alpine Style