Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Бананово-ванильный кекс при подаче
Классический домашний кекс с нежной текстурой и сладким ароматом

Бананово-ванильный кекс

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Ваниль и банан содержат ванилин (или похожие на него ароматические соединения), поэтому они усиливают друг друга. Этот рецепт — хрестоматийный пример 'влажной' выпечки: молоко и банан вместе гарантируют, что кекс не высохнет несколько дней.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 40 мин
⌛ Всего времени 1 час 5 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для кекса
  • Вилка
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом, присыпьте мукой форму.

Совет: Основа.
2 ✓

Пюрируйте банан.

Совет: Должен быть как можно более гладким, чтобы распределиться в тесте.
3 ✓

Смешайте яйца с сахаром и ванилью, затем добавьте растопленное масло, молоко и банан.

Совет: Все в одной миске (влажная фаза).
4 ✓

Смешайте муку, соль, разрыхлитель, затем вмешайте во влажную массу.

Совет: Мешайте только до объединения.
5 ✓

Вылейте в форму, разровняйте.

Совет: Постучите формой об стол, чтобы вышли крупные пузыри воздуха.
6 ✓

Выпекайте 35-40 минут.

Совет: Проба зубочисткой!
7 ✓

Остудите в форме 10 минут, затем выньте.

Совет: Гравитация поможет, если остужать вверх дном на решетке, но осторожно!

Частые вопросы о рецепте

Тесто получилось слишком плотным.
Возможно, у вас истек срок годности разрыхлителя, или вы положили слишком много банана (его вес сдавил тесто).

Ингредиенты

  • 2 шт. Спелый банан
  • 200 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйцо
  • 100 г Сливочное масло (растопленное)
  • 1 ч. л. Ванильный экстракт (или паста)
  • 1 уп. Разрыхлитель
  • 100 мл Молоко
  • 1 щепотка Соль