Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Будда-боул с лаймовым тофу, киноа и карри-свекольным тахини при подаче
Красочный и вкусный веганский Будда-боул с лаймовым тофу, киноа и карри-свекольным тахини

Будда-боул с лаймовым тофу, киноа и карри-свекольным тахини

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Похож на рецепт 3389, но здесь акцент на союзе лаймового тофу и особого соуса карри-свекла-тахини. Свекла здесь не кусочками, а в виде крема, что полностью меняет характер блюда.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 55 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 520 ккал
🌍 Кухня Веганская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Духовка
  • Блендер
  • Сковорода

Информация об аллергенах

⚠️ Соя
⚠️ Кунжут

Инструкция

1 ✓

Сварите киноа, отложите.

Совет: База!
2 ✓

Запеките свеклу (в фольге, 200°C, 30-40 минут), затем очистите.

Совет: Кожица после запекания легко сходит.
3 ✓

Тофу нарежьте кубиками, замаринуйте (лайм, соя), обжарьте до хруста.

Совет: Терпение при жарке.
4 ✓

Для основы карри обжарьте лук, чеснок, имбирь, приправьте (карри, куркума).

Совет: Обжарка специй!
5 ✓

Взбейте запеченную свеклу, кокосовое молоко, тахини, сок лайма и обжаренную основу карри в гладкий крем.

Совет: Этот соус — душа всего блюда.
6 ✓

Подача: Киноа, сверху тофу, обильно полить свекольно-карри кремом, посыпать семечками.

Совет: Перемешайте перед едой.

Частые вопросы о рецепте

Как запекать свеклу?
Проще всего завернуть в алюминиевую фольгу, так она размягчится в собственном пару и не высохнет.

Ингредиенты

  • 150 г Киноа
  • 200 г Твердый тофу
  • 150 г Сырая свекла
  • 2 ст. л. Паста тахини
  • 150 мл Кокосовое молоко
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 2 зуб. Чеснок
  • 10 г Свежий имбирь
  • 2 ч. л. Порошок карри
  • 1 ч. л. Молотая куркума
  • 1 шт. Свежий лайм
  • 2 веточка Свежая кинза
  • 1 ст. л. Черный кунжут
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Соевый соус
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец