Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Черничный сидр, поданный в бокале
Ароматный сидр со свежей черникой и специями

Черничный сидр

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Напитки
Терпкий, танинный вкус черники отлично уравновешивает сладость яблока, а цвет придает напитку совершенно волшебный, глубокий фиолетовый оттенок. Это настоящая антиоксидантная бомба, которая не только вкусно, но и красивая на вид. Земляные ноты розмарина подчеркивают характер лесных ягод.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 225 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля
  • Картофелемялка или вилка
  • Сито

Инструкция

1 ✓

Помойте чернику. Если замороженная, оставьте как есть.

Совет: Кожура замороженной черники уже потрескалась, она легче отдает сок.
2 ✓

Нагрейте сидр с медом, солью и специями (корица, гвоздика).

Совет: Создайте основу вкусов, прежде чем добавлять фрукты.
3 ✓

Добавьте чернику и варите 5-8 минут. В процессе раздавите ягоды вилкой о стенку кастрюли.

Совет: Раздавливание помогает высвободить весь вкус и цвет.
4 ✓

Добавьте лимонный сок и розмарин, затем выключите огонь.

Совет: Розмарин не варите, только настаивайте в конце пару минут.
5 ✓

Дайте немного постоять, затем процедите (хорошо отожмите кожицу).

Совет: Украсьте несколькими целыми ягодами черники и розмарином.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать черничный сок?
Лучше нет, или только 100%. Подслащенные соки портят баланс. Свежие/замороженные фрукты также придают текстуру.
Почему он стал таким темным?
Красящие вещества в кожуре черники (антоцианы) очень сильные. Это естественно!

Ингредиенты

  • 150 г свежая или замороженная черника
  • 500 мл яблочный сидр
  • 2 ст. л. мед
  • 1 шт. палочка корицы
  • 4 шт. гвоздика
  • 2 ст. л. лимонный сок
  • 1 веточка свежий розмарин
  • 1 щепотка соль