Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Йогуртовый соус с лаймом и кинзой, поданный в миске со свежей кинзой и дольками лайма
Свежий и вкусный йогуртовый соус с кинзой и лаймом

Йогуртовый соус с лаймом и кинзой

Автор: Flavelo
Рецепты Соусы
Этот универсальный дип — секретное оружие вашего холодильника. Кремовость йогурта и кислота лайма вместе создают такую освежающую пару, которая способна «прорезать» тяжесть жирного жаркого или пряных блюд. 5 минут работы, а за столом все будут просить рецепт.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 60 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для смешивания
  • Соковыжималка для цитрусовых

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Кинзу вымойте, стряхните воду и очень мелко нарежьте (можно добавить и стебли, в них больше всего вкуса!).

Совет: Важно, чтобы зелень была сухой, иначе она разбавит йогурт водой.
2 ✓

Чеснок натрите или раздавите в пюре.

Совет: Тертый чеснок лучше смешивается, чем нарезанные кусочки, поэтому вам не попадется большой кусок острого зубчика.
3 ✓

Смешайте йогурт с соком лайма, чесноком, кинзой и оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.

Совет: Масло помогает лучше раскрыть вкусы специй и делает крем (эмульсию) более шелковистым.
4 ✓

Поставьте в холодильник минимум на 15 минут перед подачей.

Совет: Вкусам нужно время, чтобы соединиться, аромат чеснока и кинзы пропитает йогурт.

Частые вопросы о рецепте

Соус получился слишком жидким, что делать?
Используйте греческий йогурт, так как в нем меньше воды. Если уже жидко, добавьте немного тертого сыра или оставьте постоять в холодильнике.

Ингредиенты

  • 250 мл Натуральный йогурт (желательно греческий)
  • 1 пучок Свежая кинза
  • 2 ст. л. Свежий сок лайма
  • 1 зубчик Чеснок
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Черный перец
  • 1 ст. л. Оливковое масло