Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом
Курица Тикка Масала в сливочно-томатном соусе, украшенная свежей кинзой
Пряная курица тикка масала в сливочном соусе, поданная с рисом

Курица Тикка Масала

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
По легенде, родилось в британском индийском ресторане, когда гость попросил «соус» к своей сухой курице гриль. Шеф-повар вылил на нее томатный суп и специи. Так родилось одно из самых популярных карри в мире: жареные на гриле, дымные кусочки курицы в сливочном, пряном соусе.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 1 час 30 мин
🍽️ Порции 5 порций
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Индийско-Британская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода-гриль
  • Глубокая кастрюля

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Маринуйте курицу в пряном йогурте 1 час.

2 ✓

Обжарьте курицу на горячей сковороде до образования корочки. Выньте.

Совет: Реакция Майяра (обжаривание) дает вкус, ничего страшного, если она не прожарится полностью, она дойдет в соусе.
3 ✓

Приготовьте соус: обжарьте лук, специи, помидоры. Проварите.

4 ✓

Верните курицу, влейте сливки и прокипятите вместе.

Частые вопросы о рецепте

Как подавать?
Традиционно с рисом басмати или лепешками наан.

Ингредиенты

  • 500 г Куриная грудка (кубиками)
  • 200 г Йогурт (для маринада)
  • 1 ст. л. Гарам масала
  • 400 мл Томатный соус
  • 200 мл Сливки