Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Лимонное пиво с долькой лимона и льдом
Освежающая смесь светлого пива и лимонада

Лимонное пиво (Радлер)

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
История напитка, известного также как Радлер, гласит, что его придумал баварский трактирщик, когда у него заканчивалось пиво, и он разбавил его лимонадом для велосипедистов. Трюк в плотности и управлении углекислым газом: две жидкости должны смешаться так, чтобы напиток оставался освежающе игристым, но пена не убегала из стакана.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 1 порций
🔥 Калории 145 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Высокий пивной бокал (кружка или пинта)
  • Барная ложка или ложка с длинной ручкой

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен (пиво)

Инструкция

1 ✓

Положите лед в бокал, затем налейте лимонный сок и газированный лимонад.

Совет: Лед не только охлаждает, но и дает поверхность для пузырьков. Если ингредиенты очень холодные, углекислый газ (CO2) труднее покидает напиток (растворимость газов).
2 ✓

Наклоните бокал под углом 45 градусов и медленно, по внутренней стенке, долейте пиво.

Совет: Этой техникой вы уменьшаете завихрения и удары жидкости, поэтому высвобождается меньше углекислого газа, то есть не образуется огромная, неуправляемая пена.
3 ✓

Длинной ложкой одним уверенным движением поднимите напиток снизу вверх.

Совет: Не мешайте по кругу, так вы «выбьете» из него пузырьки. Из-за разницы в плотности слоев они прекрасно смешиваются и одним подъемом.
4 ✓

Украсьте край бокала долькой лимона и сразу подавайте.

Совет: Эфирные масла лимонной цедры попадают в нос во время питья, усиливая ощущение свежести.

Частые вопросы о рецепте

Какое пиво использовать?
Желательно светлый лагер или пилснер с нейтральным вкусом. Вкус более горьких IPA или темного пива может конфликтовать с кислотностью лимона.

Ингредиенты

  • 250 мл Светлое пиво (холодное)
  • 50 мл Свежевыжатый лимонный сок
  • 200 мл Газированный лимонад (холодный)
  • 1 шт. Ломтик лимона (для украшения)
  • 4 шт. Кубики льда