Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Коктейль Лонг-Айленд Айс Ти, украшенный ломтиком лимона
Мощный и классический коктейль Лонг-Айленд Айс Ти

Лонг-Айленд Айс Ти

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
«Кухонная химия» коктейлей — это игра плотности и разбавления. Хотя чая он не содержит, лимонно-кислая смесь колы и трипл-сека имитирует цвет и терпкость чая с танинами. Гениальность (или опасность) рецепта в том, что вкусы 5 разных алкоголей гасят резкие ноты друг друга, при этом содержание алкоголя остается экстремально высоким.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 1 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Американская (Коктейль)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Шейкер: для охлаждения и смешивания.
  • Джиггер (мерный стакан): для точных пропорций.
  • Бокал хайбол: для подачи.

Инструкция

1 ✓

Наполните шейкер льдом. Влейте весь алкоголь, лимонный сок и сироп.

Совет: Баланс кислоты (лимон) и сахара (сироп) — это ключ, он скрывает едкий вкус алкоголя.
2 ✓

Сильно встряхивайте 10-15 секунд, пока стенки шейкера не запотеют.

Совет: Таяние льда отнимает тепло у напитка (термодинамика), охлаждая его до температуры, близкой к точке замерзания.
3 ✓

Процедите в бокал, наполненный льдом, и сверху налейте колу.

Совет: Не взбалтывайте колу, так как она потеряет газированность. Слоистость выглядит эффектно.

Частые вопросы о рецепте

Зачем нужно встряхивать (шейк)?
Встряхивание не только смешивает, но и за счет льда быстро охлаждает и разбавляет напиток до нужного баланса.

Ингредиенты

  • 15 мл Водка
  • 15 мл Белый ром
  • 15 мл Джин
  • 15 мл Текила (Бланко)
  • 15 мл Трипл Сек (Апельсиновый ликер)
  • 25 мл Свежевыжатый лимонный сок
  • 15 мл Сахарный сироп (Gomme)
  • 1 всплеск Кола (для цвета)
  • 1 порция Кубики льда