Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Мятный лимонад со свежим лимоном и льдом
Освежающий летний напиток из лимона и мяты, поданный со льдом

Мятный лимонад

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
В жаркий летний день нет ничего более освежающего, чем ледяной домашний лимонад. Секрет кроется в сложности, а в пропорциях и технике: как извлечь из цедры лимона ароматные масла, не делая напиток горьким, и как идеально растворить сахар. Этот напиток — идеальный союз цитрусовой кислинки и мятной прохлады.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 120 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большой кувшин
  • Деревянная ложка или пестик
  • Соковыжималка для цитрусовых

Инструкция

1 ✓

Растворите сахар в 200 мл горячей воды до получения полностью прозрачного сиропа. Дайте остыть.

Совет: Запуск с 'сиропом' гарантирует, что в напитке не останется хрустящих кристаллов сахара.
2 ✓

Покатайте лимоны по столу ладонью (сильно нажимая), затем выжмите из них сок.

Совет: Катание разрушает внутренние волокна лимона, поэтому вы сможете получить из него гораздо больше сока.
3 ✓

Оборвите листья со стеблей мяты. Положите их на дно кувшина и *нежно* примните концом деревянной ложки.

Совет: Только слегка 'разбудите' листья, чтобы они выпустили эфирные масла. Если раздавить их в кашу, напиток станет горьким и травянистым от хлорофилла.
4 ✓

Налейте на мяту лимонный сок и сахарный сироп. Перемешайте.

Совет: Это базовый концентрат, который вы затем разбавите.
5 ✓

Залейте холодной водой или газировкой. При подаче наполните стаканы льдом.

Совет: Лед всегда кладите в последнюю очередь, чтобы он не растаял мгновенно от теплого сиропа.

Частые вопросы о рецепте

Почему сахар плавает на дне?
В холодной воде сахарный песок растворяется очень трудно. Поэтому нужно готовить сироп или начинать в теплой воде.
Лимонад стал горьким. Почему?
Вероятно, вы слишком сильно размяли мяту или оставили белую кожуру лимона.

Ингредиенты

  • 4 шт. Лимон
  • 1 большой пучок Свежая мята
  • 100 г Сахар (или по вкусу)
  • 200 мл Горячая вода (для растворения)
  • 1.3 л Холодная вода (или газированная)
  • 20 шт. Кубики льда