Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Минестроне с цукини, помидорами и пастой в глубокой тарелке
Питательный овощной суп со свежими цукини и пастой

Минестроне с цукини

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Супы
Летний минестроне легче своих зимних собратьев. Доминирует нежный вкус цукини, который нельзя перебивать слишком сильными специями. Этот суп лучше всего, когда овощи еще слегка хрустящие, а не разваренные.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 310 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Приготовьте основу: пассеруйте на масле лук, чеснок, морковь и сельдерей.

Совет: Медленное тушение (пассерование) высвобождает сахара из овощей.
2 ✓

Добавьте картофель, стручковую фасоль, помидоры и бульон. Варите 10 минут.

Совет: Варите под крышкой, чтобы не испарялась ценная жидкость.
3 ✓

Положите нарезанные кубиками цукини, фасоль и пасту. Варите до готовности (около 10 минут).

Совет: Цукини за 10 минут станут идеальными: мягкими, но не разваливающимися.
4 ✓

Добавьте специи и посыпьте петрушкой.

Совет: Стебли петрушки можно нарезать и добавить в начале, а листья — в конце.

Частые вопросы о рецепте

Почему цукини горчит?
Такое случается редко, но если это так, к сожалению, спасти блюдо нельзя. Попробуйте сырые кончики перед готовкой!

Ингредиенты

  • 1 шт. репчатый лук
  • 2 шт. морковь
  • 2 стебель сельдерей
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 шт. цукини (средние)
  • 2 шт. картофель
  • 150 г стручковая фасоль
  • 200 г консервированная белая фасоль
  • 400 г консервированные томаты
  • 1 л овощной бульон
  • 100 г паста
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 1 ч. л. соль
  • 0.5 ч. л. черный перец
  • 1 пучок свежая петрушка