Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Особая пита от шефа с говядиной, сыром камамбер и рукколой
Гурмэ-сэндвич в пите с говядиной, уткой и вялеными томатами

Особая пита от шефа

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Эта пита — не из уличного киоска. Это сэндвич в стиле бистро, где доминируют качественные ингредиенты. Глубокий вкус говядины, элегантность копченой утки (или ветчины) и кремовость камамбера встречаются здесь. Кислинка бальзамического уксуса и концентрированный вкус вяленых томатов завершают композицию. Кусочек роскоши, который готовится быстро.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 680 ккал
🌍 Кухня Международная, Гурмэ

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Разделочная доска и острый нож
  • Тостер или духовка (для питы)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Нарежьте говядину тонкими полосками. Разогрейте масло и быстро обжарьте мясо до корочки (ок. 2-3 минут), в конце добавьте измельченный чеснок, соль, перец.

Совет: Горячая сковорода и короткое время ключевые, чтобы мясо осталось сочным и не высохло.
2 ✓

Мгновенно обжарьте на сковороде ломтики утиной грудки.

Совет: Цель только разбудить вкусы, копчености уже 'готовы'.
3 ✓

Разогрейте питы (в духовке или тостере), затем надрежьте кармашек.

Совет: Теплое тесто лучше впитывает вкусы и мягче.
4 ✓

Наполните питу: вниз рукколу, на нее мясо, вяленые томаты и ломтики камамбера.

Совет: Камамбер слегка подтает от горячего мяса.
5 ✓

Сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте свежим тимьяном.

Совет: Кисло-сладкий вкус бальзамического уксуса связывает мясо с сыром.

Частые вопросы о рецепте

Какую говядину использовать?
Лучше всего подойдет вырезка или тонкий край, нарезанные тонкими полосками (как на стейк), но качественный говяжий фарш тоже сработает.
Не будет ли слишком сухо?
Плавление камамбера и пара оливковое масло-бальзамический уксус обеспечивают сочность.

Ингредиенты

  • 4 шт. Пита (лучшего качества)
  • 200 г Говядина (вырезка или тонкий край, полосками)
  • 100 г Копченая утиная грудка или ветчина премиум-класса
  • 100 г Сыр Камамбер
  • 50 г Вяленые помидоры (в масле)
  • 1 пучок Руккола
  • 30 мл Оливковое масло
  • 20 мл Бальзамический уксус (или крем)
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 щепотка Свежемолотый перец
  • 1 пучок Свежий тимьян