Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Кубики свежего тофу, соевые бобы и молоко на доске
Свежий тофу и соевые продукты

Тофу — король растительного белка на современной кухне

Ингредиенты Молочные продукты и яйца

Описание

Тофу (соевый творог) — суперзвезда растительного питания. Это богатый белком продукт из свернутого соевого молока. Благодаря своей текстуре и составу, он завоевал мир, став основой для жарки, запекания и десертов.

Почему все любят тофу?

Главный козырь тофу — нейтральный вкус. Он как губка впитывает ароматы специй и соусов. Это идеальный «хамелеон» для любой кухни.

  • Белок: полноценный растительный протеин.
  • Легкость: мало калорий, мало жира.
  • Здоровье: без глютена, без лактозы, без холестерина.
  • Экология: этичная замена мясу.

Виды тофу

  • Шелковый (Silken): мягкий, для смузи, супов и пудингов.
  • Твердый: отлично держит форму при жарке.
  • Экстра-твердый: для гриля и фритюра.
  • Копченый: готовый деликатес с ярким вкусом.

Готовим тофу

Секрет успеха — отжать лишнюю воду перед готовкой, чтобы тофу впитал маринад. Его жарят до корочки, добавляют в карри или делают веганские котлеты. Хранят в воде в холодильнике.

Польза

Богат изофлавонами, полезными для гормонального баланса. Источник кальция, железа и магния. Тофу — это здоровое сердце и крепкие кости.

Тофу — это не просто еда для веганов, это универсальный, полезный и современный продукт для всех.

Рецепты с этим ингредиентом

Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Вегетарианские и веганские

Жареный тофу в нутовой муке
Гадо-гадо с рисовыми крекерами, свежими овощами, тофу и арахисом Вегетарианские и веганские

Гадо-гадо с рисовыми крекерами
Кимчи чиге, поданное с тофу, овощами и кимчи, со свежим зеленым луком Вегетарианские и веганские

Кимчи чиге
Гадо-гадо с рисовой лапшой, тофу, свежими овощами, арахисом и кориандром Салаты

Гадо-гадо с рисовой лапшой
Осидзуси с тофу, кунжутом и свежими овощами Основные блюда

Осидзуси с тофу
Веганская кошинья и хрустящей корочкой Выпечка и десерты

Веганская кошинья