Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта
Острая маринованная в уксусе савойская капуста в банке
Домашняя острая савойская капуста в уксусе и пряном маринаде

Острая маринованная савойская капуста

Автор: Flavelo
Рецепты Гарниры Салаты
Савойская капуста хороша не только в рагу! В маринованном виде она сохраняет хруст, а уксусно-острый рассол убирает характерный «капустный запах». Отличное дополнение к тяжелым мясным блюдам (в качестве соленья) или в бутерброды.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 45 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Стеклянная банка

Инструкция

1 ✓

Плотно набейте чистую банку сырой савойской капустой, чесноком и халапеньо.

2 ✓

Вскипятите воду, уксус, соль, сахар и специи.

Совет: Горячий рассол помогает слегка размягчить капусту, но она остается хрустящей.
3 ✓

Залейте капусту горячим рассолом, чтобы он ее покрыл. Дайте остыть, затем уберите в холодильник.

Совет: В процессе осмоса солено-уксусный рассол проникает в клетки овоща, консервируя и ароматизируя его.

Частые вопросы о рецепте

Когда можно есть?
Хотя в принципе можно сразу, лучше, если она постоит в холодильнике 24 часа, чтобы вкусы соединились.

Ингредиенты

  • 500 г савойская капуста (нарезанная полосками)
  • 500 мл вода
  • 250 мл уксус (10%)
  • 20 г соль
  • 30 г коричневый сахар
  • 3 зубчика чеснок (нарезанный)
  • 2 шт. свежий халапеньо (кольцами)
  • 1 ч. л. семена горчицы
  • 1 ч. л. перец горошком
  • 1 щепотка укроп (по желанию)