Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Овсяное печенье, поданное в форме печенья
Хрустящее домашнее овсяное печенье с орехами и фруктами

Овсяное печенье

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Выпечка и десерты
Настоящее, рустикальное «oatmeal cookie». Не тот магазинный твердый диск, а хрустящее снаружи, тягучее (chewy) внутри лакомство. Волокна овсяных хлопьев и богатство масла создают идеальную пару, которую дополняет хруст орехов. Со стаканом молока — непревзойденно.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 10 порций
🔥 Калории 195 ккал
🌍 Кухня Англосаксонская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень с пекарской бумагой
  • Миска для смешивания
  • Ложка или дозатор для мороженого

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо
⚠️ Орехи

Инструкция

1 ✓

Смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, орехи и сухофрукты.

Совет: Мелкие овсяные хлопья лучше держат тесто, чем крупные.
2 ✓

Яйца взбейте вилкой, добавьте растопленное масло и ваниль.

Совет: Масло должно быть жидким, но не горячим, иначе из яиц получится «яичница».
3 ✓

Влейте масляную смесь в сухую и перемешайте, пока масса не станет влажной повсеместно.

Совет: Дайте постоять 5-10 минут, чтобы овсянка впитала влагу.
4 ✓

Влажными руками или ложкой сформируйте кучки на противне с пекарской бумагой. Немного сплющите их.

Совет: Оставьте между ними место, так как они растекутся.
5 ✓

Выпекайте при 180°C 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Совет: Середина должна быть еще мягкой на ощупь! Если она тоже твердая, остывшее печенье будет каменным.
6 ✓

Оставьте остывать на противне 5 минут, только потом переложите на решетку.

Совет: Теплое оно очень хрупкое, ему нужно время для затвердевания.

Частые вопросы о рецепте

Почему печенье растеклось?
Масло было слишком теплым, когда вы добавили его в тесто, или противень был горячим. Тесто стоит охладить 30 минут перед выпечкой.
Почему оно стало твердым?
Передержали в духовке. Печенье нужно вынимать, когда середина еще кажется мягкой. Оно затвердеет на противне во время остывания.

Ингредиенты

  • 200 г Овсяные хлопья (мелкого помола)
  • 100 г Пшеничная мука
  • 100 г Сахарный песок
  • 100 г Сливочное масло (растопленное, но не горячее)
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 уп. Разрыхлитель теста
  • 1 ч. л. Ванильный экстракт
  • 50 г Грецкие орехи (крупно рубленные)
  • 50 г Сухофрукты (напр., клюква, изюм)