Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Пьядина с маскарпоне, орехами и инжирным джемом при подаче
Вкусная и сладкая пьядина с маскарпоне, орехами и инжирным джемом

Пьядина с маскарпоне, орехами и инжирным джемом

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Выпечка и десерты
Хотя пьядина обычно соленое блюдо, из-за нейтрального вкуса она служит идеальной основой и для быстрого десерта. Нейтральная сливочность маскарпоне, глубокая сладость инжирного джема и горьковатый хруст обжаренных орехов — классическая итальянская гармония вкусов. Идеальная сладость «в последнюю минуту», если нагрянули неожиданные гости.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 520 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода для орехов и пьядины
  • Маленькая миска для смешивания крема
  • Нож

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Орехи
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Орехи крупно порубите и на сухой горячей сковороде обжарьте 1-2 минуты до появления аромата. Сразу уберите.

Совет: Обжарка высвобождает эфирные масла в орехах, делая вкус интенсивнее.
2 ✓

Смешайте маскарпоне с медом в небольшой миске.

Совет: Мед помогает размягчить густую консистенцию маскарпоне.
3 ✓

Протрите сковороду, верните на огонь и прогрейте в ней лепешки пьядины по 1 минуте с каждой стороны.

Совет: Они должны быть горячими, но не пересохшими, чтобы оставались гибкими.
4 ✓

Смажьте половину лепешек медовым маскарпоне, точечно выложите джем и посыпьте обжаренными орехами.

Совет: Разница температур (горячее тесто, холодный крем) дает интересную текстуру.
5 ✓

Сложите пополам и сразу подавайте.

Совет: Присыпанная сахарной пудрой, она выглядит еще элегантнее.

Частые вопросы о рецепте

Слишком сладко.
Инжирный джем может быть очень концентрированным. Капните пару капель лимонного сока, чтобы кислота уравновесила сладость.
Начинка вытекает.
В теплой пьядине маскарпоне тает. Подавайте сразу и не переполняйте!

Ингредиенты

  • 2 шт. Лепешка пьядина (готовая)
  • 30 г Грецкий орех (ядра)
  • 4 ст. л. Инжирный джем
  • 150 г Маскарпоне
  • 1 ст. л. Мед