Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пицца «Аргентина» с толстым тестом, моцареллой и томатным соусом
Пицца в аргентинском стиле с толстым тестом и моцареллой

Пицца «Аргентина»

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Аргентинская "Pizza de Molde" (пицца в форме) — противоположность тонкой итальянской пицце. Здесь тесто мягкое, как фокачча, а количество сыра сбивает с толку. В знаменитых пиццериях Буэнос-Айреса сыр стекает по краям ломтика. Эта пицца — о совместной трапезе и изобилии.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 18 мин
⌛ Всего времени 38 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Аргентинская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень с высокими бортиками
  • Лопатка для подачи

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Смажьте маслом противень с высокими бортиками. Вдавите тесто, чтобы оно заполнило форму. Оставьте подходить в противне на 20 минут.

Совет: Расстойка в противне придает характерную, губчатую, мягкую структуру.
2 ✓

Смажьте соусом, предварительно выпекайте при 200°C 10 минут.

Совет: Предварительная выпечка предотвращает то, что середина толстого теста останется сырой под большим количеством сыра.
3 ✓

Посыпьте огромным количеством моцареллы и орегано. Верните в духовку, пока сыр полностью не расплавится и не станет пятнисто-золотистым.

Совет: Здесь главное количество сыра: он должен полностью покрывать тесто, вплоть до краев («сырное одеяло»).
4 ✓

Выньте, выложите оливки и свежий базилик.

Совет: Дайте немного остыть, иначе горячий сыр стечет при нарезке.

Частые вопросы о рецепте

Зачем нужен противень с высокими бортиками?
Чтобы удержать толстое тесто и огромное количество сыра, чтобы он не вытек в духовку.

Ингредиенты

  • 1 шт. Толстое тесто для пиццы (около 400 г)
  • 150 мл Томатный соус
  • 300 г Сыр моцарелла (тертый, обильно)
  • 5 г Сушеный орегано
  • 10 г Свежий базилик
  • 20 мл Оливковое масло
  • 5 шт. Зеленые оливки (по желанию, но типично)