Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Белая пицца, поданная с рикоттой, моцареллой и свежими травами
Золотистая основа с нежной рикоттой, моцареллой и ароматными травами

Пицца Бьянка (белая пицца)

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Пицца Бьянка — это чистый праздник теста и специй. Поскольку нет томатного соуса, который скрыл бы недостатки, каждый ингредиент должен быть идеальным. Это рустикальное блюдо с римскими корнями строится на гармонии чеснока, розмарина и качественного оливкового масла, окруженных сливочностью сыров.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 950 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Камень для пиццы или противень
  • Кисточка
  • Пергаментная бумага

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Горячая духовка — секрет хрустящего дна.
2 ✓

Раздавите чеснок и смешайте с оливковым маслом.

Совет: Оставьте ненадолго, чтобы масло впитало вкус (экстракция аромата).
3 ✓

Раскатайте тесто и тщательно смажьте чесночным маслом.

Совет: Это заменяет томатный соус, придает вкус и защищает тесто от высыхания.
4 ✓

Посыпьте порванной моцареллой и выложите пятнами рикотту.

Совет: Предварительно слейте жидкость с моцареллы, чтобы она не размочила тесто.
5 ✓

Посыпьте мелко нарезанным розмарином и тертым пармезаном.

Совет: Эфирные масла розмарина под воздействием тепла распространятся по всей пицце.
6 ✓

Выпекайте 12-15 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

Совет: Следите за краями, белая пицца может подрумяниться быстрее.
7 ✓

После выпекания посыпьте свежим базиликом.

Совет: Свежие зеленые травы всегда добавляйте в конце, чтобы они сохранили свой цвет и свежий вкус.

Частые вопросы о рецепте

Почему тесто сильно вздувается?
Поскольку на нем нет тяжелого соуса, тесто легче поднимается. Если это мешает, наколите его вилкой перед выпеканием.
Какой розмарин использовать?
Свежий! Сушеный розмарин остается твердым и легко сгорает в духовке.

Ингредиенты

  • 1 шт. Тесто для пиццы
  • 200 г Сыр моцарелла
  • 150 г Сыр рикотта
  • 2 веточка Свежий розмарин
  • 2 зубчик Чеснок
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 50 г Сыр пармезан
  • 5 г Свежий базилик