Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пицца с копченым сыром и пепперони свежей выпечки
Аппетитная пицца с пикантной пепперони и ароматным копченым сыром

Пицца Пепперони с копченым сыром

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Мечта любителей копченых вкусов. Копченый сыр (например, скаморца или караван) придает пицце глубину и характер, которые отлично сочетаются с папричной остротой пепперони. Кажется, будто пицца испечена в дровяной печи, даже если она приготовлена в электрической духовке. Богатое блюдо с осенне-зимним настроением.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 18 мин
⌛ Всего времени 33 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 950 ккал
🌍 Кухня Итало-Американская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка для сыра
  • Пергаментная бумага

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте противень оливковым маслом.

Совет: Используйте кисточку для распределения масла.
2 ✓

Натрите или очень тонко нарежьте копченый сыр.

Совет: Копченые сыры часто тверже, натирание помогает плавлению.
3 ✓

Раскатайте тесто по размеру противня, уложите его и поправьте края.

Совет: Если тесто толстое, дайте ему подойти в противне еще 10 минут перед выкладыванием начинки для более мягкого результата.
4 ✓

Смажьте томатным соусом, посыпьте орегано и базиликом.

Совет: Специи уравновешивают жирность сыра и салями.
5 ✓

Равномерно посыпьте копченым сыром.

Совет: Следите, чтобы попало и на края, там запеченный сыр вкуснее всего.
6 ✓

Разложите сверху ломтики пепперони.

Совет: Салями при жарке уменьшаются, можно класть плотнее.
7 ✓

Сбрызните сверху парой капель оливкового масла.

Совет: Это поможет салями не высохнуть, а поджариться.
8 ✓

Выпекайте 15-18 минут, пока сыр не покроется золотистыми пятнами, а края теста не станут хрустящими.

Совет: Копченый сыр может подрумяниться быстрее моцареллы, следите за духовкой!
9 ✓

Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.

Совет: Застывание сыра облегчит нарезку.

Частые вопросы о рецепте

Копченый вкус слишком доминирует.
Копченый сыр очень интенсивный. Смешайте его 50/50 с обычной моцареллой для более мягкого результата.
Сыр покрылся коркой, а не тянется.
Некоторые копченые сыры (например, более твердые) плавятся хуже. Натрите их мелко или положите под салями.

Ингредиенты

  • 500 г Тесто для пиццы
  • 250 г Копченый сыр (напр. Скаморца, Колбасный сыр, Пареница)
  • 200 г Салями Пепперони
  • 200 мл Томатный соус
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Сушеный орегано
  • 1 ч. л. Сушеный базилик