Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Целые и нарезанные персики на деревянном столе, рядом со стаканом персикового сока
Свежий персик – летний фрукт с богатым содержанием витаминов

Персик – Сочный летний фрукт, богатый витаминами и универсальный

Ингредиенты Фрукты

Описание

Персик — один из самых популярных летних фруктов, который выделяется не только своим освежающим вкусом, но и содержанием питательных веществ и разнообразными возможностями использования. Известно несколько видов, к самым известным относятся собственно персик (Prunus persica) и абрикос (Prunus armeniaca).

Сорта и характеристики

Персик — мягкий, сочный фрукт, обычно с желтоватой или оранжевой мякотью, обладающий тонким сладким вкусом. Он богат антиоксидантами, витаминами и клетчаткой.

  • Персик обыкновенный – с мягкой кожицей, сочный, идеален для свежего потребления.
  • Абрикос – меньшего размера, более кисловатый, отлично подходит для варенья.
  • Белый персик – с более сладким вкусом, более нежной текстурой.

Польза персика для здоровья

Регулярное употребление персиков может оказывать благотворное влияние на организм. Он богат витаминами A, C, E, а также такими минералами, как калий и магний. Его антиоксидантные соединения могут помочь в защите клеток и замедлении процессов старения.

  • Помогает пищеварению благодаря содержащейся в нем клетчатке.
  • Укрепляет иммунную систему из-за содержания витамина С.
  • Обладает увлажняющим эффектом благодаря высокому содержанию воды.
  • Содержит защищающие кожу антиоксиданты.

Использование на кухне

Персик — универсальный в использовании фрукт:

  • В свежем виде в салатах, на завтрак, в смузи.
  • Для выпечки: основа для пирогов, лепешек, маффинов.
  • Отлично подходит для варенья и джемов.
  • Подходит для приготовления фруктового сока, коктейлей, мороженого.

Персик — низкокалорийный, но питательный фрукт, который прекрасно вписывается в осознанный рацион. Его вкус, аромат и цвет несут в себе саму суть лета.

Рецепты с этим ингредиентом

Кусочки торта со свежими фруктами, украшенные фруктами Выпечка и десерты

Торт со свежими фруктами
Торт с персиковым кремом и фруктами Выпечка и десерты

Торт с персиковым кремом
Торт с персиками и маскарпоне при подаче Выпечка и десерты

Торт с персиками и маскарпоне
Коктейль Секс на пляже, украшенный долькой апельсина и коктейльной вишней Напитки

Секс на пляже
Коктейль Беллини, украшенный свежим персиковым пюре и просекко Напитки

Беллини
Разноцветное фруктовое желе с кусочками свежих фруктов, поданное в прозрачном виде Выпечка и десерты

Фруктовое желе