Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Сибирская охотничья пицца
Румяная пицца с кусочками дичи, грибами и веточками тимьяна

Пицца по-сибирски (Охотничья)

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Вкусы тайги на пицце. Глубокий аромат дичи (оленина, кабанина) и землистый вкус лесных грибов создают идеальную пару. Это не легкая летняя пицца, а сытное, согревающее блюдо для холодных дней. Сметанная основа здесь также работает лучше, чем томатная, позволяя проявиться вкусу дичи.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 780 ккал
🌍 Кухня Восточноевропейская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Противень
  • Разделочная доска

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Высокая температура нужна тесту.
2 ✓

Грибы почистите и тонко нарежьте. Лук нарежьте кольцами.

Совет: Не мойте грибы в большом количестве воды, они впитают ее.
3 ✓

Смажьте тесто подсоленной и поперченной сметаной.

Совет: Жирность сметаны гармонирует с сухостью дичи.
4 ✓

Посыпьте грибами и луком, затем выложите тонко нарезанную дичь.

Совет: Если грибы сырые, режьте очень тонко, чтобы пропеклись. Если толще, обжарьте заранее.
5 ✓

Посыпьте сыром и свежим тимьяном.

Совет: Тимьян — одна из лучших специй к грибам и дичи.
6 ✓

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Совет: Когда сыр подрумянится, а края теста станут хрустящими, готово.

Частые вопросы о рецепте

Нет дичи, что использовать?
Качественная копченая колбаса или говядина тоже подойдут, хотя вкус будет другим.
Какие грибы брать?
Коричневые шампиньоны доступны и вкуснее белых, но белые грибы — это настоящее.

Ингредиенты

  • 1 шт. Тесто для пиццы
  • 150 г Сметана
  • 200 г Дичь (жареная или копченая, нарезанная)
  • 1 шт. Красный лук
  • 100 г Лесные грибы
  • 150 г Тертый сыр (полутвердый)
  • 10 мл Оливковое масло
  • 5 г Свежий тимьян
  • 1 щепотка Соль, перец