Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пицца «Примавера» с весенними овощами и базиликом
Свежая и здоровая весенняя пицца с овощами

Пицца «Примавера»

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Пицца «Примавера» (Весна) празднует возрождение природы. У нее нет высеченного в камне рецепта, суть в том, чтобы использовать самые свежие, нежные овощи с рынка: спаржу, молодой лук, мини-цуккини. Эта пицца о цветах и хрустящих текстурах. Легкая, богатая витаминами и красивая — как весенний луг на вашей тарелке.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 720 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Разделочная доска
  • Кастрюля (для бланширования спаржи - опционально)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 230-250°C. Отломите жесткие концы у спаржи, цуккини и перец нарежьте полосками/кружочками.

Совет: Если спаржа толстая, бросьте ее на 1 минуту в кипящую подсоленную воду, затем охладите. Так она точно станет мягкой на пицце.
2 ✓

Раскатайте тесто, смажьте томатным соусом, посыпьте орегано и немного солью.

Совет: Орегано — лучший друг томатного соуса.
3 ✓

Распределите овощи на тесте в красочном беспорядке.

Совет: Не сваливайте все в кучу, пусть тесто тоже будет видно.
4 ✓

Порвите моцареллу между овощами и сверху.

Совет: Сыр «закрепит» овощи.
5 ✓

Сбрызните маслом, выпекайте 10-15 минут.

Совет: Высокая температура быстро пропечет тесто, пока овощи лишь слегка подрумянятся.
6 ✓

Достаньте, украсьте базиликом и подавайте.

Совет: Облако свежего весеннего аромата!

Частые вопросы о рецепте

Нужно ли варить овощи?
Спаржу и зеленую фасоль стоит отварить 1-2 минуты в кипятке (бланшировать), затем опустить в ледяную воду, чтобы они сохранили ярко-зеленый цвет и не остались твердыми на пицце.
Можно использовать замороженные овощи?
Лучше не надо. Замороженные овощи пускают много воды и становятся мягкими. Суть «Примаверы» в свежести.

Ингредиенты

  • 300 г Тесто для пиццы
  • 100 г Свежая зеленая спаржа
  • 100 г Молодые цуккини
  • 1 шт. Болгарский перец (желтый или красный для цвета)
  • 100 мл Томатный соус
  • 150 г Моцарелла
  • 10 листьев Свежий базилик
  • 2 ст. л. Оливковое масло Extra Virgin
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Орегано