Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо
Pizza Ghanaian Style при подаче
Экзотическая пицца в стиле Ганы с пряной курицей

Pizza Ghanaian Style

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
Эта пицца сочетает в себе яркие вкусы Ганы с итальянской основой. Суть 'Ghanian Style' кроется в смелости приправ: острота имбиря и сладость паприки встречаются на курице гриль. Свежесть кинзы в конце подобна прохладному бризу в жаркий африканский день.
🕒 Подготовка 1 час 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 1 час 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 780 ккал
🌍 Кухня Африканская / Фьюжн

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень или камень для пиццы
  • Сковорода-гриль
  • Миска для смешивания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Замесите тесто из муки, воды, дрожжей и соли. Оставьте подниматься на 1 час.

Совет: Тесто готово, если при нажатии пальцем оно медленно возвращает форму (эластичный глютеновый каркас).
2 ✓

Обваляйте полоски куриной грудки в смеси специй и небольшом количестве масла, затем обжарьте на гриле до готовности.

Совет: Обжаривание специй (термическая обработка) создает новые вкусовые соединения, делая ароматы более интенсивными.
3 ✓

Раскатайте тесто, смажьте соусом, посыпьте сыром, затем выложите пряную курицу и кольца лука.

Совет: Сыр стоит класть под начинку, чтобы он зафиксировал ее на тесте как 'клей'.
4 ✓

Выпекайте при 220°C 12-15 минут, пока края теста не вздуются и не подрумянятся.

Совет: Горячая духовка необходима для быстрого подъема теста и хрустящего дна.
5 ✓

Перед подачей обильно посыпьте свежей кинзой и сбрызните небольшим количеством масла.

Совет: Никогда не запекайте свежую зелень, так как она почернеет и потеряет вкус.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать готовое тесто?
Да, если спешите, но свежесть домашнего теста непревзойденна.
Какую паприку использовать?
Копченая паприка дает самый аутентичный вкус, но подойдет и обычная сладкая.

Ингредиенты

  • 300 г Мука для пиццы
  • 200 мл Вода
  • 10 г Дрожжи
  • 5 г Соль
  • 200 г Куриная грудка (гриль, нарезанная полосками)
  • 150 мл Томатный соус
  • 150 г Сыр Моцарелла
  • 1 головка Лук
  • 1 пучок Свежая кинза
  • 1 ч. л. Смесь специй (паприка, молотый имбирь, сушеный чеснок)
  • 2 ст. л. Оливковое масло