Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Ирландская пицца с говядиной при подаче
Сытная ирландская пицца с говядиной и зрелым сыром

Pizza Irish Style

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Хотя ирландская кухня не славится пиццей, этот рецепт сочетает любимые ингредиенты островного государства — высококачественную говядину и зрелый сыр чеддер — с итальянской основой. Чеддер плавится более кремообразно и жирно, чем моцарелла, что делает начинку богаче, а петрушка со свежими травяными нотками уравновешивает мясной вкус.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 850 ккал
🌍 Кухня Ирландская / Фьюжн

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Противень
  • Терка для сыра

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на масле, затем добавьте мясо и жарьте до коричневого цвета. Посолите, поперчите.

Совет: Предварительная обжарка мяса (реакция Майяра) создает вкусовые вещества, которые чувствуются и в пицце, и выпаривает лишнюю воду.
2 ✓

Раскатайте тесто, смажьте томатным соусом. Распределите сверху обжаренное мясное рагу.

Совет: Дайте мясу немного остыть перед тем, как класть на тесто, чтобы от жара тесто не размокло еще до выпечки.
3 ✓

Натрите сверху чеддер и посыпьте пармезаном.

Совет: Смешивание двух сыров (жирный чеддер + соленый, твердый пармезан) дает более сложный вкус и лучшую текстуру.
4 ✓

Выпекайте при 220°C 15 минут, пока сыр не начнет пузыриться и подрумяниваться.

Совет: Чеддер склонен выделять жир (расслоение), если печь слишком долго, поэтому следите за духовкой.
5 ✓

Перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой.

Совет: Эфирные масла петрушки чувствительны к теплу, поэтому добавляйте ее только в конце.

Частые вопросы о рецепте

Какой чеддер использовать?
Лучше всего среднезрелый (mature) чеддер, у него уже есть характер, но он еще хорошо плавится.
Класть мясо сырым на пиццу?
Никогда! За время выпечки пиццы фарш не прожарится как следует и пустит много воды. Всегда обжаривайте предварительно.

Ингредиенты

  • 1 порция Тесто для пиццы
  • 250 г Говядина (фарш)
  • 1 головка Красный лук
  • 150 г Сыр Чеддер
  • 50 г Сыр Пармезан
  • 150 мл Томатный соус
  • 2 зубчик Чеснок
  • 1 пучок Свежая петрушка
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 ч. л. Перец